분야
hwp식품전쟁이란?
식품의 미래를 어떻게 인식할 것인지 그리고 식품 섭취와 문화, 시장 형성을 둘러싸고 벌어지는 대립을 말한다.
식품전쟁에서 알 수 있는 식품 관련 대립들 : 식품의 품질, 식품의 안전성, 영양, 식료품 거래, 식품 공급에 대한 기업의 통제, 식품 부족과 공급 불안, 과잉섭취와 섭취 부족의 공존, 식량 생산에 따른 전례 없는 환경 파괴, 기술의 역할과 목적에 관해 무수한 대립이 존재한다. 게다가 조직, 정책 결정자, 산업, 농민, 비정부 기구, 심지어는 개인마저도 식품문제 앞에서 자유롭지 못하다.
★ 식품의 미래는 어떻게 구축되어야 하는가?
★ 식품과 건강에 관해 혁신적인 대안을 실행할 수 있을까? 아니, 가능하기나 할까?
1장 식품 전쟁 이론
농자재 공급
예: 비료, 농약, 동물약품, GMO 종자