분야
ppt목차
1.개관
2.토마토의 역사
3.토마토의 성분
4.토마토의 여러 가지 효능
5.토마토와 관련된 지식
6.결론
개관
요즘 토마토가 화제다. 장수식품의 대명사로 떠오르고 있다. ‘ 토마토가 빨갛게 익으면 의사얼굴이 파랗게 된다 ’는 유럽속담은, 잘 익은 토마토가 의사들의 수입 을 줄어들게 할 정도로 몸에 좋다는 뜻이다. 갖가지 효과가 있는 토마토, 중년의 건강뿐만 아니라 모든 연령층의 건강을 지키는 데 딱 인 ‘채소’다. 스트레스와 인스턴트식품과 흡연, 음주등에 찌든 현대인의 건강을 위해 토마토의 규칙적인 섭취를 권장한다. 토마토의 무엇이 좋고 어떻게 요리해 먹으면 좋을까?
토마토의 역사
토마토는 가지 과에 속하는 일년생 반덩굴성 식물열매로 고도의 문명을 누린 남미의 잉카제국, 즉 페루가 원산지다. 토마토는 처음에 관상용으로만 기르다가 차츰 맛도 좋고 영양이 뛰어나다는 사실이 알려지면서 구미를 비롯한 각 유럽에 전파되어 세계인들이 즐겨 먹는 식품으로 자리잡았다.
한국에 들어온 것은, 에 ‘남만시’로 기록하고 있는 것으로 보아 1614년보다 앞선 것으로 추측되며, 전국 각지에서 많이 재배되고 있는 귀화식물이다.