분야
pptx“식 음료 산업이야말로 미래에 가장 각광받을 핵심산업”이라고
한 미래학자 짐 데이토를 굳이 언급하지 않더라도, 많은 선진
국들은 이미 미래 식품산업의 중요성을 깨닫고 자국 식품산업의
글로벌 경쟁력 강화를 위해 다양한 형태로 노력하고 있다.
프랑스, 태국, 이탈리아처럼 자국 식 문화의 세계화를 위해
노력하는 경우가 있고 네덜란드, 덴마크, 스웨덴 등과같이 세계
적인”식품클러스터”의 조성·지원을 통해 글로벌 경쟁력을 강화하는 나라도 있다.
클러스터(Cluster)란 비슷한 업종의 다른 기능을 하는 관련 기업, 기관들이 일정 지역에 모여 있는 것을 말합니다.
그런 점에서 정부가 “국가식품클러스터(푸드폴리스·Foodpolis)”의 조성을 통해 우리 식품산업의 미래 경쟁력 강화를 위해 노력하고 있다는 점은
매우 고무적이다.
산업 클러스터의 성공적인 조성과 발전을 위해선 3가지 핵심 성공요소
1. 효과적인 기업활동이 가능한 인프라 구축,
2. 해당산업을 선도하는 일류기업 유치
3. 중앙·지방 정부의 지속적이고 안정적인 지원
정부는 수출에 유리한 교통망, 물류시설, 용·폐수처리 시설 등 하드웨어적 인프라와 함께 R&D [Research and Development] 센터, 행정지원센터, 주변 연구기관 및 대학 등과의 네트워크 등 소프트웨어 인프라를 구축할 계획이다.