분석을 통한 나의 취업준비 SWOT 분석
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hwp분석을 통한 나의 취업준비 SWOT 분석 -
외식산업이나 급식 산업의 환경 요인 분석
1) 인구의 변화
현재 우리나라 국민의 평균수명이 연장되어 노인 인구가 증가하고, 이에 따른 여성의 사회 진출 및 맞벌이 부부가 증가 되고 있다. 과거의 외식 및 급식 산업이 성인을 기준으로 하고 있다면, 현재의 상황은 노인을 기준으로 프로그램들이 많이 생겼고, 그 예로 실버타운이나 치매전문 요양시설과 같은 프로그램을 들 수가 있다.
2) 사회적 환경의 변화
현재의 고객은 고품질의 식사와 서비스를 제공 받길 원하는데 가장 좋은 예가 CJ프레시웨이의 M-Kitchen이 대표적이다. M-Kitchen은 단체급식의 신속한 서비스와 중저가라는 장점을 유지하고 있지만, 현재의 사회적은 이혼, 별거, 가출 등의 가족해체가 문제점을 야기하면서 보호아동이 증가하는 것이 또 다른 사회의 변화인데, 정부 차원에서 지원되는 급식을 통해 식사를 제공한다.
3) 경제적 환경의 변화
경제가 발전되면서 자급자족하였던 농산물들이 저렴한 가격으로 많이 수입되고 있는데, 이는 식재료에 많은 영향을 미치며 이윤을 남기기 위해 국산이 아닌 수입품을 쓰게 됨으로 생산원가를 절감하여 생산성를 높이는 것이 하나의 경영전략이 되었다. 그러나 개인적인 생각으론 장사치에겐 이윤이 물론 중요하지만, 이윤보다는 영양을 우선으로 하여 보다 질적으로 좋은 음식을 제공하는게 맞다고 본다. 그러나 이는 그 기업의 기본바탕이 튼튼해야지만 가능한 부분인데 이를 위해 정부에서는 어느 정도의 지원이 필요하다고 생각된다.
4) 문화적 환경의 변화
웰빙이라는 문화를 접하게 되면서 하나의 트렌드를 이루게 된 시점에서 우리는 웰빙을 얼마나 알고 있느냐가 중요한 것 같고, 이를 잘 쓰기 위해선 적극적인 사회적 마케팅이 중요하다고 생각된다.
2. 현재 나의 SWOT 분석
내적요인
Strength(강점)
Weakness(약점)
적당한 센스