분야
hwp롯데리아(신당점)의 품질측정과 개선방안 >
- 맥도널드(성서이마트점)과의 비교 중심으로-
[ 목 차 ]
Ⅰ.서론
1.기업소개
1-1.롯데리아
1-2.맥도널드
1-3.기업선정이유
Ⅱ.본론
1.품질측정
1-1.측정도구
1-2.측정방법 및 접점선정
ㄱ.측정방법: 설문조사 결과 비교분석
ㄴ.접점선정
1-3.측정결과
2.평가
-롯데리아 신당점을 맥도널드 성서이마트점과 비교 분석
Ⅲ.결론
1.롯데리아 담당자의 답변
2.개선안
Ⅳ.부록
1.참고문헌
2.설문지 첨부
Ⅰ.서론
1.기업소개
1-1.< 롯데리아(신당점) > 롯데리아 http://www.lotteria.com/ - 롯데리아 사이트 전체에서 편집함
- 롯데리아란?
롯데리아는 롯데그룹 회사 중의 한 회사이며 LOTTE(롯데)+CAFETERIA(카페테리아)의 합성어로 `손님이 직접 가져다 먹는 식당` 이라는 의미로 패스트푸드 레스토랑을 경영하는 기업이다.
- 경영 이념
사랑(LOVE),자유(LIBERTY),풍요(LIFE)=3L정신
- 기본 이념
‘롯데리아 점포의 매출은 동료인 메이트 여러분의 Q.C.S.T에 의해 좌우됩니다.’
Quality(품질) - 맛있고 신선한 제품
CleanLiness(청결함) - 깨끗이 닦고 정돈된 청결감 있는 상태
Service(서비스) - 친절함 밝고 친절함 접객을 하는 것
< 기업 소개부분 >
롯데리아 http://www.lotteria.com/ - 롯데리아 사이트 전체에서 편집함
맥도널드 http://www.mcdonalds.co.kr/ - 맥도널드 기업소개 부분 참조
2.설문지 첨부
접 점
세 부 접 점
우수
양호
보통
개선
미흡
5
4
3
2
1
패스트푸드점찾기
패스트푸드점을 찾기 쉬운가?
패스트푸드 간판이 눈에 잘띄고 보기 좋은가?
주 차
주차 안내를 자세히 해주고 있나?
주차공간은 충분한가?
주차안내원은 친절한가?
입 구
진 입
입구는 찾기 쉬운가?
입구는 청결한가?
입구의 인테리어는 보기 좋은가?
주문 전
기다림
메뉴판이 잘 보이는가?
기다림이 너무 지루하지 않는가?
주 문 &
계 산
직원들의 복장과 인상은 친근한가?
직원들은 친절한가?
메뉴의 가격은 적당한가?
주문 후
기다림
대기시간을 알려주었는가?
대기시간을 잘 지켰는가?
대기하는 동안 고객편의시설은 충분한가?
대기하는 동안 고객편의시설은 유용한가?
식 사
식사하는 테이블은 깨끗한가?
제공되는 음식이나 서비스에 만족하는가?
내부의 인테리어는 마음에 드는가?
좌석은 편리한가?
화장실은 청결한가?
패스트푸드점출발
휴지통은 출구 가까이 있는가?
출구를 찾기 쉬운가?