컬러로 발전하는 한식
분야
hwp(1) 한식의 세계화
2. 본론
(1)컬러 푸드
1) 컬러 푸드의 정의
2) 컬러와 효능
(2) 한식의 특징
1) 음양오행
3. 결론
한식의 세계화는 세계 아이템으로서의 좋은 잠재력을 가지고 있으며 국가 홍보 전략으로서 의미가 존재하고 음식과 문화 연관 산업의 종합 발전을 도모할 수 있다. 또한 음식과 문화를 우리 관광 상품으로 개발이 가능하기 때문에 한식의 세계화는 단순히 한국음식을 여러 나라에 소개하는 것에 그치지 않고 한국이라는 나라를 세계에 알릴 수 있는 계기가 된다. 현재 한식의 세계화를 위해 많은 노력을 하고 있다. 한식의 세계화를 위한 공식 사이트가 있으며 작게는 개인적으로 크게는 행사와 같은 형태로 한식을 알리기 위한 노력들이 계속 되고 있다. 그러나 이러한 노력에도 불구하고 여전히 한식을 모르는 외국인들이 많고 홍보과정에서도 많은 문제점들이 보여 지고 있다.
이효지 『한국의 음식문화』 (신광,1998)
이석규 『한국의 역사와 문화』 (한양대학교 출판부,2002)
이강권 『컬러푸드 건강혁명』 (팜파스,2005)
http://www.hansik.org/kr/index.do 한식의 세계화 공식 포털
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