분야
pptx1. 서론
2. 호텔의 경영조직
3. 호텔객실관리
4. 객실의 공간구성관리
5. 결론
6. 느낀점
호텔 경영조직은 호텔의 경영목적을 달성하기 위한 호텔경영자 및 종사자가 수행할 직무 및 직무상호간의 관계를 규정한 것, 즉 협동기구라고 할 수 있다. 경영 조직을 조직화하는 원칙은 조직의 여러 환경적 요소를 고려한 효율적 모형이어야한다.
2. 호텔의 경영조직의 주요 결정요소
제반환경을 고려한 호텔의 입지조건, 상품의 수준, 시설규모, 호텔의 건물 및 건축구조 경영진의 경영철학이나 경영능력, 기업주의 성격, 소유권 형태, 경영방식, 종사원의 숙련도, 부대시설의 유무 등
★호텔의 조직체계
호텔기업의 목적 또는 단위 조직의 목적을 능륙적이고 효과적으로 달성하고 호텔기업의 성장과 발전을 촉진하는데 그 목적이 있다. 간단하게 영업부서(FOH)와 관리부서(BOH)로 나눌 수 있다.