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[마케팅] 카페 라리(Cafe LA LEE) 성공전략

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2006.01.13
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소개글

[마케팅] 카페 라리(Cafe LA LEE) 성공전략에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 전반적 경영환경
Ⅱ. 경쟁업체 분석
Ⅲ. STP분석
Ⅳ. S.W.O.T분석
Ⅴ. 4P계획
Ⅵ. 고객서비스전략
Ⅶ. 운영전략
Ⅷ. 결론 및 제언
Ⅸ. 우리의 제안

본문내용

1.연령별 시장세분화

30세이하
질보다 양
가격 중요
접근용이성
제휴카드 중시
파리바게뜨, 크라운베이커리,뚜레쥬르, 삽립빵등

30~60세
서비시,맛 중시
장소에 구애를 받지 않음
브래드충성도 높음
호텔 베이커리
파리바케드
뚜레주르등

2. 1차타켓 계층별 세분화

저소득층
질보다 양 중시
가격중시
접근용이성
서비스구애받지 않음
광고, 홍보, 판촉의 영향을 많이 받음
파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레주르,동네 제과점

중산층이상
서비스, 음식의 질 중시
사회적 이목에 신경씀
장소에 구애받지 않음(자차소유)
고급스런 분위기 선호
가격 신경쓰지 않음
경험, 주위사람의 권유 =>구전효과 큼
호텔 베이커리 업체
고급 베이커리 업체

S.W.O.T.분석

차별화 된 서비스
흡연실 / 금연실 구분
서구적 분위기
계절별 메뉴
희소성
최고의 재료 사용

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