영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고, 각각의 지도방법을 설명하세요 서론
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docx영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고, 각각의 지도방법을 설명하세요.
서론
두 살 버릇이 여든까지 간다는 말이 있는 것과 같이, 식습관 역시 영유아기에 형성된 입맛이 성인이 된 이후의 삶에서도 큰 영향을 미친다. 또한, 사춘기 시기를 제외한다면 인생에서 가장 빠른 신체적 성장, 두뇌 발달을 경험하는 시기이다. 여기에 필요한 영양소는 성인 수준은 아니지만, 조금씩 자주, 다양한 영양분들이 공급되어야 한다. 영양제를 통해 보충하는 것 역시 하나의 방법이라 하더라도, 평생의 영양 공급을 고려한다면 올바른 식습관을 선물하는 것이 가장 좋다고 생각한다.
또한, 올바른 식습관을 가짐으로써 향후 또래 관계에서도 유대감을 느낄 수 있는 역량을 제공할 수 있으니, 놓칠 수 없는 바이다. 다음의 본론에서는 아동들의 식생활습관이 가지는 중요성과 교육 원칙을 정리한 후, 아동들의 주요 행동 문제를 매트릭스로 간단히 정리한다.
본론
아동의 식생활 및 영양의 중요성
영유아기는 성장과 발육이 매우 활발하게 일어나는 시기로 이 시기의 영양은 신체적 발달 뿐 아니라 총체적 발달에 영향을 주며, 일생동안 질병 없는 건강 한 삶을 유지하기 위해서 매우 중요하다. 성인기와는 달리 영유아기의 영양의 부족은 그 영향이 매우 신속하고 심각한 결과로 나타나게 되며 특히 대뇌 발 달이 약 5세경에 완료되므로, 매우 신중한 영양 관리가 필요한 시기이다
더욱이 이 시기는 발달에 있어 어떤 결핍이 생기면 회복 가능한 부 분도 있겠지만 이를 완벽하게 회복하기 어려운 특징을 가지고 있다. 따라서 이 시기 영양 관리는 매우 신중히 접근할 필요성이 있다.
특히 영양은 두뇌 발달에 매우 큰 영향을 주는 요소이다. 영양 부족이 심각한 상태는 두뇌 발달에 많은 특성들을 결여시키는 요인이 된다. 경제적으로 열악한 환경이나 특정 환경의 결손은 영유아들의 영양 공급을 충분하게 제공하지 못하기 때문에 이런 환경에서 자란 영유아는 신체장애 뿐 아니라 지적인 발달에 있어 제한을 받는다.
영유아의 식생활습관 발달 방법
영양은 신체적 발달에 영향을 미치는 것 뿐만 아니라 정신 발달에도 영향을 미친다. 이는 수유시 어머니 함께 보고, 듣고, 느끼고, 맛보는 것을 배우면서 시작된다. 무엇보다 유아기때부터 이러한 영양적 욕구는 인격이나 성격 발달 및 사회성, 인지에 중요한 역할을 한다. 또한, 아동의 식생활 패턴과 사회성 발달과의 관계를 살펴보는 연구들에서는 육류 섭취를 많이 하는 아동일수록 자기 중심성이 강하다는 결과를 내놓기도 하였다. 따라서 다양한 영양을 섭취할 수 있도록 식생활습관 형성을 유도하는 일은 전인적 발달은 물론, 평생 발달에 매우 중요한 영향을 미치는 일이라고 볼 수 있다.
영유아기에 좋은 식습관을 몸에 익히는 것은 개인이 지니게 되는 품위와 식습관을 형성하여 건강을 유지하게 하는 것인데, 보다 나은 식습관을 형성하기 위해서는 일정하게 식사시간을 가지는 규칙성에서부터 시작해야 한다. 좋은 식 습관을 형성하기 위해 유아의 식사행동에서 중점을 두어야할 것을 정리하면 다음 일곱 가지와 같다.
첫째, 각 유아의 식사량과 식사 간격을 생활 리듬에 따라 정해놓고 규칙적으로 실천하도록 해야 한다. 둘째, 식사할 때 돌아다니면서 식사하거나 너무 떠들지 않도록 하며 안정된 태도로 대화를 나누며 흥미 있는 식사를 하도록 한다. 셋째, 식사 시 너무 급하게 먹지 않도록 하며 함께 식사하는 사람들이 모두 비슷한 속도로 먹는 습관을 들이도록 한다. 넷째, 음식의 좋고 싫음을 가리지 않고 골고루 먹으며 식사를 거르지 않도록 한다. 다섯째, 간식은 다음 식사에 지장이 없도록 하루 1∼2회 제 공하며 간식의 양과 종류에 신경을 쓰도록 한다. 여섯째, 같은 재료라도 조리법에 따라 영유아가 더욱 좋아하는 방법이 있는데, 특히 싫어하는 음식의 경우에는 조리 방법에 변화를 주어 식사를 제공한다. 마지막으로 영유아들은 감정에 따라 식사량에 영향을 받게 되므로 감정조절을 통해 일정하게 식사하도록 한다. 이처럼 영유아들은 음식에 대한 기호가 확립되지 않았기 때문에 좋아하 지 않는 음식이라 하더라도 예쁜 그릇에 담겨 있거나 조리 방법을 다르게 하면 음식을 잘 먹기도 한다. 또한 자신이 자주 먹어본 것을 좋아하고 먹어보지 않은 것은 기피하거나 거부하려는 경향을 보인다.
식생활습관 형성 과정의 영유아 문제행동
문제행동
김현자, 서화니 외 1명 저, “영유아 생활지도”, 서울: 어가, 2018.