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크루아상은 프랑스의 전통적인 페이스트리로, 독특한 맛과 식감 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있는 제과입니다. 이 제품은 바삭하고 고소한 외피와 부드럽고 촉촉한 내부로 구성되어 있으며, 그 독특한 식감은 여러 겹의 반죽을 겹쳐서 만드는 과정에서 비롯됩니다. 크루아상의 기원은 17세기 오스트리아의 '커넬'이라는 페이스트리에서 시작되었으며, 이 후 프랑스에 전파되어 현재의 형태로 발전하였습니다.
크루아상은 일반적으로 밀가루, 버터, 우유, 설탕, 소금, 이스트로 만들어지며, 이 재료들이 절묘하게 조화를 이루어 부드럽고 고소한 맛을 냅니다. 반죽을 여러 번 접어 가며 늘리고, 그 사이에 버터를 넣어 층을 형성하는 방식으로 만들어져, 구워진 후에는 바삭한 겉면과 쫄깃한 속을 제공합니다. 특히, 크루아상의 층이 잘 형성되면 구웠을 때 고소한 향이 풍기는 것이 특징입니다.
https://www.joongang.co.kr/article/23590017home
원극, 다시 돌아온 ‘포켓몬 빵’ 인기 왜?, 소년한국일보, 2022.03.19.
http://www.kidshankook.kr/news/articleView.html?idxno=2781