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소개글
방송중간 식품영양3 푸드마케팅 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명에 대한 자료입니다.
목차
1. 편의식의 종류별 개념 및 차이
1) 신선편의식품의 개념
2) 즉석섭취식품의 개념
3) 즉석조리식품의 개념
4) 간편조리세트의 개념
5) 편의식의 종류별 차이
2. 편의식 표시 사항 및 의미
1) 신선편의식품
(1) 표시사항
(2) 의미
2) 즉석섭취식품
(1) 표시사항
(2) 의미
3) 즉석조리식품
(1) 표시사항
(2) 의미
4) 간편조리세트
(1) 표시사항
(2) 의미
3. 출처 및 참고문헌
본문내용
1. 편의식의 종류별 개념 및 차이
1) 신선편의식품의 개념
신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말한다. 김서영, 다양한 가정간편식 어떻게 다를까?, 식품의약품안전처 블로그, 2024. 5. 23.https://blog.naver.com/kfdazzang/223455626865
2) 즉석섭취식품의 개념
즉석섭취식품은 동·식물성 원료에 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 등의 식품을 말한다. 김서영, 다양한 가정간편식 어떻게 다를까?, 식품의약품안전처 블로그, 2024. 5. 23.https://blog.naver.com/kfdazzang/223455626865
3) 즉석조리식품의 개념
즉석조리식품은 즉석섭취식품처럼 가공된 상태로 시중에 판매되나, 다른 점은 전자레인지 등으로 데우거나 끓여서 먹는 가열조리과정이 필요하며, 국, 탕, 수프, 순대 등의 식품이 이에 해당된다. 김서영, 다양한 가정간편식 어떻게 다를까?, 식품의약품안전처 블로그, 2024. 5. 23.https://blog.naver.com/kfdazzang/223455626865
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