분야
hwp2. 와인의 역사적 배경과 변화
1) 고대 문명에서의 와인
3. 와인의 다양한 분류 기준
1) 색상에 따른 구분
(1) 적색 와인
(2) 백색 와인
(3) 로제 와인
2) 맛의 특성에 따른 분류
(1) 단맛 와인
(2) 드라이 와인
(3) 중간 드라이 와인
3) 알코올 함량에 따른 분류
(1) 강화 와인
(2) 일반 와인
4) 탄산가스의 존재에 따른 분류
(1) 스파클링 와인
(2) 일반 와인
5) 음식과의 조화에 따른 분류
(1) 아페리티프
(2) 테이블 와인
(3) 디저트 와인
① 아이스 와인
② 귀부 와인
6) 저장 기간에 따른 와인 종류
(1) 젊은 와인과 단기 숙성
(2) 숙성된 와인
(3) 장기 숙성 와인
7) 향미에 따른 분류
(1) 와인의 향기와 특성
목차
1. 와인의 기본 개념
2. 와인의 역사적 배경과 변화
1) 고대 문명에서의 와인
3. 와인의 다양한 분류 기준
1) 색상에 따른 구분
(1) 적색 와인
(2) 백색 와인
(3) 로제 와인
2) 맛의 특성에 따른 분류
(1) 단맛 와인
(2) 드라이 와인
(3) 중간 드라이 와인
3) 알코올 함량에 따른 분류
(1) 강화 와인
(2) 일반 와인
4) 탄산가스의 존재에 따른 분류
(1) 스파클링 와인
(2) 일반 와인
5) 음식과의 조화에 따른 분류
(1) 아페리티프
(2) 테이블 와인
(3) 디저트 와인
① 아이스 와인
② 귀부 와인
6) 저장 기간에 따른 와인 종류
(1) 젊은 와인과 단기 숙성
(2) 숙성된 와인
(3) 장기 숙성 와인