[서비스] 주식회사 놀부의 서비스품질관리 사례

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레포트 > 사회계열
2007.06.20
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소개글

[서비스] 주식회사 놀부의 서비스품질관리 사례에 대한 자료입니다.

1. 리더쉽
1)CEO경영철학
2)비젼
3)사훈 및 경영이념
4)조직도
5)전사전인 캠페인행사
6)봉사활동
7)직원과의 의사소통
2.서비스품질관리계획
3.시설및환경관리
4.업무프로세스
5.인적응대서비스관리
6.고객정보관리

본문내용

㈜ 놀부 는 1987년 5월10일 신림동 뒷골목의 12평 점포 '놀부보쌈'이 모태가 되어 창업 되었습니다.
창업 후 놀부는 고객 서비스와 맛에 대해 꾸준히 연구를 거듭한 결과 89년부터 체인사업을 본격적으로 시작하였으며 지난 92년 놀부부대찌개, 95년 솥뚜껑 삼겹살 아이템을 잇달아 성공시켜 명실상부한 국내 최대의 한식전문기업으로 성장하였습니다.

창업 16주년이 되는 2003년 현재, ㈜놀부는 놀부부대찌개 124여 개점, 놀부보쌈 108개점, 솥뚜껑 삼겹살 24개점, 시골상차림 놀부집, 유황오리진흙구이, 놀부순대국전문점을 운영하고 있습니다.

창업 당시 불모지와 다름없는 국내 외식업계에 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입한 공로가 인정돼 동아일보와 매일경제신문사가 주최한 '98 한국 프랜차이즈 시상식에서 의 영예를 안았으며 같은 해 9월에는 MBC 다큐멘터리 에 방영되기도 했습니다.

이 같이 ㈜놀부가 매스컴으로부터 집중적인 스폿-라이트를 받게 된 가장 큰 원인은 부실 체인본사가 난립할 때에도 정도경영을 지향하며 한국 전통음식의 현대화를 위해 꾸준히 연구, 개발에 매진했기 때문입니다.

㈜놀부는 IMF 사태 이후 국내 유일의 장애인 문학지 '솟대문학'을 후원하고 있으며 사회봉사 단체인 장애인 복지원을 방문하여 각종 이익금의 사회 환원에도 앞장서고 있습니다.

㈜놀부는 한국음식의 현대화뿐만 아니라 사회에 봉사하며 나눔을 실천하는 기업 문화를 만들어가는 기업이라 할 수 있습니다.

참고문헌

현장조사

#놀부 #서비스 #품질관리