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[웰빙 & 슬로우푸드] 웰빙 & 슬로우 푸드

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    • 소개글
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    목차
    웰 빙(Well-being)의 개요
    웰빙 소비자의 특성
    웰빙 소비 트랜드
    기업의 웰빙 관점
    웰 빙(Well-being) 식품
    웰 빙(Well-being) 뷰티 푸드
    웰빙(Well-being) 트랜드의 문제점 분석
    웰빙(Well-being) 트랜드의 실상
    슬로우푸드란?
    슬로우푸드운동의 시작
    슬로우푸드 운동의 목적
    국제슬로우푸드운동
    우리나라의 슬로오푸드
    본문내용
    -‘웰빙(well-being)’이 하나의 중요한 문화적 패턴으로 떠오르면서 ‘건강
    한 식생활’은 중요한 화두로 각광-패스트푸드 업계에서도 ‘건강’을 골자로 하는 신제품들을 속속 출시
    1. 자연의 시간에 따라 생산
    2. 수천년 동안 발전시켜 온 전통적인 방식 이용
    3. 생산자가 소비자를 알고, 소비자가 생산자를 아는 상호 신뢰가 바탕이 됨
    4. 자연적인 숙성이나 발효과정을 거친 것
    5. 음식에 대해 생각하고, 음식을 만든 사람에게 감사하며, 음식을 음미하면서 먹는 것
    6. 먹는 사람의 건강에 기여

    참고문헌
    전문서적,논문,경제연구소,농업 연구소 자료
    #웰빙#슬로우푸드#식생활#건강#패스트푸드