[패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑과 마르쉐의 환경 분석
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![[패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑과 마르쉐의 환경 분석-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/189/188943-0002.gif)
![[패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑과 마르쉐의 환경 분석-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/189/188943-0003.gif)
![[패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑과 마르쉐의 환경 분석-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/189/188943-0004.gif)
![[패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑과 마르쉐의 환경 분석-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/189/188943-0005.gif)
분야
hwp1. 현황
2. 패밀리 레스토랑의 메뉴 변화
3. 패밀리 레스토랑의 향후 전망
Ⅱ. 마르쉐 현황 분석
1. 현황
2. 마르쉐의 블루오션
3. 마르쉐의 SWOT분석
1. 현황
패밀리 레스토랑 업계는 전반적 경기불황에도 불구, 5천억 원의 시장규모로 성장 하였다. 아웃백스테이크하우스와 T.G.I.프라이데이스가 각각 17개, 8개의 신규매장 출점으로 총 1천600억 원, 1천억 원의 매출을 기록, 업계 최초로 1천억 원 시장을 열었고, 해당 업체에서 운영하는 전 브랜드를 합산할 경우 CJ푸드빌(주)이 1천200억 원으로 역시 1천억 원대를 돌파했으며, 베니건스와 미스터차우를 운영하는 롸이즈온(주) 역시 1천억 원을 기록하였다. 빕스와 씨즐러, 토니로마스도 전년 대비 30%에 가까운 성장률을 나타냈으며 베니건스와 카후나빌도 불황 속 선전을 한 것으로 나타났다(월간 식당, Feb. 2005).