[효소공학] 효소_보효소 과제
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분야
hwpQ. 보효소의 종류와 기능!
제 9 장 효 소
1. 효소(enzyme)의 정의
동식물 및 미생물의 세포에서 생성되어 생체내 반응을 촉매하며, 세포조직에서 분리되어 있어도 작용을 잃지 않는 고분자의 유기화합물 단순 혹은 복합단백질의 형태이다.
apoenzyme + coenzyme = holoenzyme
(단백질 부분) (비단백질 부분) 완전효소
비타민, 무기질
2. 보조효소(Coenzyme)와 보조인자(Cofactor)
효소는 그 촉매기능을 보완하기 위하여 보조효소(coenzyme)라고 부르는 유기분자나 금속이온 등의 무기성분과 같은 비단백질성 보조인자(cofactor)를 필요로 하는 것들이 많다. 효소 중에는 이러한 보조효소 혹은 보조인자들이 직접 촉매반응에 관여하는 것도 있고, 기질의 특정한 작용기의 일시적인 운반체로서 작용하는 것도 있다.
보조효소 및 보조인자는 단순 단백질로 구성되어 있는 단백질 분해효소 등을 제외한 많은 효소들의 단백질 부분(apoenzyme)에 결합하여 효소의 활성 발현에 필수적인 역할을 수행하고 있다. 그것들의 대부분은 금속이온, 비타민 혹은 그 유도체들이며, 효소단백질에 공유결합으로서 결합되어 있어 apoenzyme으로부터 쉽게 해리되지 않는 종류들도 있으며 반대로 apoenzyme으로부터 용이하게 해리되는 것도 있다.