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ppt환경분석7P MIX
NEW SWOT& STP
SWOT 분석
STP분석
분석
맞춤전략
요즘 건강에 대한 관심이 어느 때보다 높아지면서
선호하는 음식에 대한 기호도 많이 달라졌습니다.
식을 줄 모르던 패스트푸드에 대한 인기가 시들해
지고 미국, 구미, 일본 등 소위 선진국에서는 속도
보다 건강에 관점으 둔 소위 ‘슬로우푸드(SLOW
FOOD)'가 인기를 끌고 있으며 우리나라에서도
이러한 현상이 오래 전부터 빠르게 확산되고
있습니다
창업하기 어려운 시기임에도 불구하고 우리의 건강에
관계되는 업종은 꾸준한 성장을 보이고 있는 것은
아이러니하면서도 우리에게 시사하는 바가 적지 않습
니다. 자신의건강이나 미용 등 우리 삶의 질 향상과
직접적으로 연계된 부분에 대해서는 지출이 꾸준히
늘어나는 통계를 보아도 확연히 알수 있습니다.
이러한 추세를 고려하여 시장의 트렌드에 맞는 업종을
선택하는 것이 발전가능성이 높고 틈새 업종을 발견해
내어 선택하는 것이 사업에 성공하는 첫 걸음입니다
1. Product
1) 제품차원
‘건강한 성인에게 한끼 식사로
충분한 맞춤 죽’
- 제품의 표준화 계량화
- 환자나 노약자 위해 1인분양
나누어 포장
2) 브랜드
본죽 상표 자산가치와 경쟁력으로 상품화
3) 신제품 개발
ex) 낙지 김치죽, 서리태 콩죽
2. People
1) 직원 교육
- 교육기간: 3일
장소: 대학로 본점
시간: 오전9시~오후8시
내용: 이론, 재료준비 방법,
맛내기 현장실습
2) 매장내 인원
- 기본 주방2명, 홀2명 이상
중앙일보 기사 http://www.joins.com/
본 커뮤니 http://www.bonfamily.co.kr/
꿈꾸는 죽장수 – 김철호 지음 (출판사 거름)
네이버 검색 http://www.naver.com/
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