[생물공학] 콜로이드 제조

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레포트 > 공학계열
2009.06.15
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[생명화학공학] 콜로이드 제조

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소개글

[생물공학] 콜로이드 제조에 대한 자료입니다.

목 차

◎ 실험 제목 : 콜로이드 제조
◎ 실험 목적
◎ 실험 이론

․ 분산매 종류에 따른 분류
․ 분산질의 집합상태에 따른 분류
․ 분산질의 성질에 따른 분류
․ 전하의 종류에 따른 분류
․ 상태에 따른 분류

․ 틴들 현상
․ 브라운 운동
․ 투석
․ 전기 이동
․ 응석과 염석
◎ 실험 기구 및 시약

◎ 실험 방법

◎ 실험 결과

◎ 고찰
◎ 참고문헌

본문내용

◎ 실험 제목 : 콜로이드 제조
실험 일자 :
공동실험자:

◎ 실험 목적
콜로이드 용액의 제조를 통해 콜로이드란 무엇인지 이해하고, 실험을 통하여 틴들현상, 염석, 응석과 같은 콜로이드의 여러 가지 성질에 대하여 알아본다.

◎ 실험 이론

물질의 분산 상태를 나타내는 것인데, 보통의 분자나 이온보다 크고 지름이 1nm~100nm 정도의 미립자가 기체 또는 액체 중에 분산된 것은 콜로이드 상태라고 부른다. 콜로이드 상태에서 용질에 해당하는 입자를 분산질, 용매에 해당하는 것을 분산매라고 하며 이들을 통틀어서 분산계 또는 콜로이드라고 한다. 일반적으로 액체 중에 액체가 분산해 있는 것을 에멀션, 액체 중에 고체가 분산해 있는 것을 서스펜션이라 한다. 또한 분산질의 성질에 따라 친수 콜로이드, 소수 콜로이드로 구분하기도 한다. 반면 유동성이 있는 보통의 콜로이드 용액을 졸(sol) 고체 또는 반고체로 유동
성이 없는 경우를 겔(gel)이라한다.

콜로이드 입자가 분산하고 있는 액체를 콜로이드 용액이라고 한다. 그리고 이때 분산하고 있는 입자를 분산질이라고 하고, 분산의 매체를 분산매라고 한다. 이것은 용액에서의 용질·용매라고 하는 것과 같은 개념이다. 녹말용액의 경우에 녹말이 분산질이 되고 물이 분산매가 된다.

․ 분산매 종류에 따른 분류
- 에멀젼 콜로이드 : 액체에 액체가 분산된 것으로 분별깔대기에 용액을 넣고 분
리했을 때 물과 유기용매가 섞여 있는 층을 말하고 우유나 크림 등이 있습니다.
- 서스펜션 콜로이드 : 보통 콜로이드 입자보다 큰 입자가 분산된 계로 넓은
의미의 콜로이드를 뜻하며 흙탕물의 경우가 이에 해당합니다.

․ 분산질의 집합상태에 따른 분류
- 분자 콜로이드 : 콜로이드 입자가 한개의 분자로 이루어진 것으로 분산질로는
녹말, 단백질, 젤라틴 등의 고분자

참고문헌

화학공학실험/성기천,이진휘,김기준 공저/(주)사이텍미디어/1997/p110~122
일반화학/화학교재편찬위원회/동아대학교출판부/1993/p332~334
일반화학실험/이갑상/대학서림/2002/p159~162
http://en.wikipedia.org/wiki/Colloid

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