[광고홍보론] 종가집 포장두부 마케팅전략
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분야
doc2. 소비자 분석
3. 경쟁사 분석
4. “두부종가”의 SWOT분석
Ⅰ. SWOT분석
5. IMC 전략 Point
•세부전략(커뮤니케이션 도구별 전략)
2) Sales Promotion
- 현재 포장두부시장은 시장선도 기업인 “풀무원”사의 제품이 시장의 70%정도의 Market Share를 차지하고 있으며 “초당두부”와 “시은두부”등의 소기업에 의한 시장형성. 향후 포장두부시장은 위생에 대한 소비자의 인식과 현 시대의 Trend인 Well-Being Boom, Diet Boom 등에 좋은 음식으로 두부가 적합하다는 것이 이미 소비자들에게 인식이 되어 있기 때문에 향후 시장의 규모는 더욱 커질 것으로 전망된다. (올해 2004년 1800억원시장 규모 예상; 한국경제신문 2월12일 기사참조)
기존에는 비포장 두부 시장이 포장 두부 시장보다 규모가 더 컸으나, ‘03년 두 시장의 규모는 같아졌으며, ‘04년에는 포장두부시장이 비포장 두부 시장보다 더 커질 것으로 예상된다.
2. 소비자 분석
- 두부에 대한 소비자의 인식은 상당히 긍정적인 것으로 나타난다. 주부를 대상으로한 소비자 조사 결과 두부가 건강에 좋다고 인식하는 사람이 95%을 넘는 것으로 나타났고, 두부가 몸에 정말 좋다고 확신하는 사람도 85%가 넘는 것으로 조사되었다.
포장두부를 이용하는 소비자는 포장두부가 위생적이고 안전하다고 여기고 있으나, 기존 판두부보단 고소한 맛이 덜하다고 느끼고있다. 소비자들은 안전하고 위생적이며, 추가적으로 두부의 고유한맛(고소한맛)에 대한 욕구가 있는 것으로 조사되었다.
3. 경쟁사 분석
- 현 두부시장은 ‘풀무원’이 독점하고 있다. ‘풀무원’은 냉장 종합 식품회사로 ‘풀무원’에 대한 소비자들의 신뢰도는 높은 것으로 나타난다. 그러나 ‘풀무원’의 두부 제품에는 몇가지 약점이 있는 것으로 드러났다. 우선 두부 고유의 맛에대한 것이다.