[사업계획서] 1인용 식당 사업계획서

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레포트 > 사업계획서
2009.08.18
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소개글

[사업계획서] 1인용 식당 사업계획서에 대한 자료입니다.

창업 배경 및 동기
1인용 식당 사업계획
1인용 식당 주요내용
1인용 식당 촉진수단
1인용 식당 서비스전략
결 론

본문내용

창업 배경 및 동기

최근 ‘나 홀로 점심족’이 증가 추세에 점심을 혼자 먹는 대학생들이 늘고 있다. "이 불황에 후배들에게 점심을 쏘기가 부담스러워서", "밥값을 절약해 취미생활에 투자하려고", "수업이 너무 많아서" 등등 다양한 사정에서다.

골드미스, 싱글족, 오피스족이란 단어들이 이제는 낯설지가 않다. 수 많은 매체에서 이들의 성격과 문화 그리고 경향에 대해 보도하는 것이 유행처럼 됐다. 이제는 이들의 식습관 마저 이슈다. 혼자서 식사를 할 수 있는 전문 음식점이 이들의 소비욕구를 만족시키며 새로운 트렌드로 떠올랐다.

한국의 음식문화는 예로부터 '함께' 먹는 것을 중요시 해왔다. 따라서 대부분의 식당은 2인 또는 4인 테이블, 단체석이 마련 돼 있는 것이 일반적. 그래서 혼자 음식점을 찾아 식사를 하는 경우는 음식의 맛을 음미하며 즐기려 찾기 보다는 필요에 의한 선택이었던 것이 사실이다. 하지만 최근 혼자서 먹기를 원하는 고객 니즈를 반영한 전문점들이 속속 생겨나고 있다.

그리하여 저희 4,5팀은 나 홀로 대학생 점심족을 대상으로 한 1인용 식당을 창업하기로 결정하였다.

연령별/성별 대학생 ‘나 홀로 점심족’ 설문조사

1인용 식당 사업계획

전략적 위치

상권 잠재력

교통편

유동인구

평일 낮 시간대
시간당 3,300명

평일 저녁: 1,500명

평일 밤: 2,200명

주말: 20대의 수요층이 몰리면서 7,000여명 (출처: 소상공인진흥원)
→ 서울시내 학생소비
율 3위,
고정적인 병원이용
객으로 인해 안정적
인 상권

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