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[방통대 과제] [방통대 유아교육학과 4학년 문화와 교육 C형] 다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 우리나라의 문화와 같은 점을 지적하고, 그러한 보편성에 작용하는 요인이 무엇인가에 대해 논하시오.

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    • 소개글
    [방통대 과제] [방통대 유아교육학과 4학년 문화와 교육 C형] 다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 우리나라의 문화와 같은 점을 지적하고, 그러한 보편성에 작용하는 요인이 무엇인가에 대해 논하시오.에 대한 자료입니다.
    목차
    [방통대 유아교육학과 4학년 문화와 교육 C형] 다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 우리나라의 문화와 같은 점을 지적하고, 그러한 보편성에 작용하는 요인이 무엇인가에 대해 논하시오.



    Ⅰ. 서론

    Ⅱ. 본론
    1. 문화와 음식문화
    1) 문화
    2) 음식문화
    2. 일본의 음식문화
    1) 일본음식문화의 형성배경
    2) 일본음식의 특징
    3) 일본음식과 문화
    4) 일본의 식사예절
    3. 우리나라 음식문화
    1) 우리나라 음식문화의 형성
    2) 우리나라 음식의 특징
    3) 우리나라 식사예절
    4. 일본과 우리나라 음식문화의 공통점
    1) 식사예절의 중요성
    2) 젓가락 사용
    3) 주식과 음식재료
    5. 일본과 우리나라 음식문화 보편성 작용의 요인
    1) 유교문화권
    2) 우리나라와 일본의 지리적 위치
    3) 역사적으로 지속적인 문화교류

    Ⅲ. 결론

    본문내용
    2. 일본의 음식문화
    1) 일본음식문화의 형성배경
    일본 열도는 북위 20℃ 부근에서 45℃ 부근에 이르기까지 3000㎞에 이르고, 남북으로 길게 위치하고 있어 기후도 아열대 기후에서 냉대 기후가 나타난다. 이러한 위치와 기후, 남북으로 뻗은 산지, 그리고 일본 열도를 둘러싸고 흐르는 해류에 의한 영향때문에 기후의 지역차가 현저하다. 그러나 대부분의 지역은 해양성 온난 기후이고 사계절의 구분이 뚜렷이 나타나고 있다. 기복이 큰 산맥이 일본 열도를 종단하고 있기 때문에 태평양 쪽과 동해 쪽의 기후차가 현저하다. 태평양 쪽에서는 여름이면 남동 계절풍이 불어 매우 무덥고, 겨울에는 대륙 방면으로부터 불어오는 북서 계절풍에 의한 강설이 많다. 특히, 남지나해를 거쳐 대한 해협을 통해 동해로 흘러들어오는 쿠로시오 난류와 남서쪽으로 흘러내려오는 쿠릴 해류가 일본 근해에서 만나 세계 최대의 어장을 형성하고 있으며, 나라 전체가 어장으로 둘러싸여 사계절 내내 신선한 어류가 공급되고 있다.
    일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물이 다양하여 그 작물에 따른 조리법도 다양하게 발달하였다. 우리나라와 마찬가지로 물이 좋아, 서양의 요리를 '기름의 기교'라 한다면 일본 요리는 '물의 요리'라 할 만큼 물의 이용이 다양하다. 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다.
    일본 음식의 형태는 여러 가지로 구분되지만, 크게는 잔치, 명절, 제사 등의 축제용과 일반용으로 구분되며, 또 가정용과 식당용으로 구분 되는 것이 다른 여러 나라와 비교해 볼 때 특이한 점이다. 또한 절 음식과 이와 유사한 세이진요리와 같이 아주 소박한 요리도 발달하였다. 물론 가정용, 식당용 및 축제용은 대부분의 나라에서 공통점이 많은 것이 일반적이지만, 일본에서는 생선회가 식당용 음식의 대표적인 음식이 되고 있다.
    참고문헌


    장호연, 2006, 가깝고도 먼 나라, 한솜미디어
    한희정, 2008, 노빈손의 시끌벅적 일본 원정기, 뜨인돌
    일본음식문화바로알기
    하고 싶은 말
    [방통대 유아교육학과 4학년 문화와 교육 C형] 다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 우리나라의 문화와 같은 점을 지적하고, 그러한 보편성에 작용하는 요인이 무엇인가에 대한 방통대 과제입니다. 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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