외식 산업의 특성
외식 산업의 발전과 Sea Food
Sea Food 뷔페 현황
Sea Food 뷔페 토다이
토다이 마케팅 전략
토다이 SWOT 분석
서비스 마케팅 전략
토다이 차별화 전략
고품격, 고품질의 Premium 차별화전략
- 1997 캘리포니아 지역에 5개의 매장을 내면서 프랜차이즈 시작
- 2000 미국 내 4개의 주에 15개 매장 오픈
- 2002 미국 6개 주에 23개로 매장 확대
홍콩 글로벌 프랜차이즈 매장 오픈
- 2006 한국 토다이 1호 삼성점 오픈 매장 480평 / 좌석수 420석
- 2007 한국 토다이 2호점 오픈 (코엑스몰점)
중국 진출 예정
분위기 강조 – 젊은층에게 어필하는 감성 마케팅전략
제품의 화려한 데코레이션
제품의 화려한 데코레이션으로 기대치와 만족감을 함께 높이는 결과를 가져왔다. 롤과 케이크들,고급스럽게 데코레이션된 음식들은 고객의 눈을 즐겁게 한다.
엔터테인먼트 공간 및 프로그램
무대 공간을 마련하여 단순히 식사만 하는것이 아니라 여흥을 즐길수 있는 다양한 프로그램을 제공

분야