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[독후감] `잘못된 식생활이 성인병을 만든다`를 읽고

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    [독후감] `잘못된 식생활이 성인병을 만든다`를 읽고에 대한 자료입니다.
    본문내용
    이 책은 식생활과 질병과의 관계 및 어떻게 식생활을 개선해야 되는가에 대해 자세하게 기술했다. 모르는 사이에 무너져 가는 영양의 균형을 비롯해 비타민과 미네랄 결핍이 왜 문제가 되는지와 비타민 C가 암예방에 효과적인지에 대해 설명했다. 또한 각 민족의 식생활과 성인병과의 관계, 단백질과 동맥경화의 인과관계 및 버키트 박사가 지적한 섬유질과 비타민과의 관계, 식생활이 성인병을 증가시키고 있는 원인 등을 자세하게 수록했다. 즉 우리가 일반적으로 먹는 식단에서 문제점을 발견하고 어떻게 식단을 바꾸어야 적합한 식생활을 할 수 있는지 정보를 알려주는 책이다.
    이 책에서는 식단의 구성이 병의 예방과 치료에 매우 효과적이라고 기술하였다. 그래서 병을 고치는 사람인 의사들이 영양에 대하여 잘 알아야 한다고 하였다. 미국 내 의과대학에서 영양학을 필수과목으로 하고 있는 대학은 겨우 4%에 불과하며, 미국 내 병원의 4분의 1에서 2분의 1은 입원환자에게 영양학적으로 그릇된 식사를 제공하고 있기 때문에 병의 치유가 늦어지거나 치료가 거꾸로 되는 경우가 많다는 것이다.『뉴잉글랜드의학저널』지에서 메이어 박사는 "미국과 캐나다에서 알려지지 않은 최대의 영양불량지구는 지방의 슬럼도 도시의 빈민가도 아니고 바로 대도시의 병원, 입원실이 있는 병동이다"라고 규탄하고 있다. ‘영양을 무시한 의학이란, 생각하면 참으로 기묘한 의학이다. 왜냐하면 매
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