[독후감] 음식궁합을 읽고
![[독후감] 음식궁합을 읽고-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/39/38437-0001.gif)
![[독후감] 음식궁합을 읽고-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/39/38437-0002.gif)
![[독후감] 음식궁합을 읽고-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/39/38437-0003.gif)
분야
hwp이 책의 구성은 크게 1부 육류, 어패류의 음식궁합과 2부 콩, 유제품의 음식 궁합 3부 곡류, 채소류의 음식 궁합 4부 기타 음식의 궁합 5부 금기 음식, 함께 먹으면 좋지 않은 음식들 6부 음식 궁합 증보편으로 나누어져 있으며 수많은 음식궁합을 나열하고 있다. 그중에서 크게 느낀 점이 많았던 부분을 중심으로 감상을 쓰겠다.
우선 역시 쇠고기를 먹을 때는 쇠고기의 영양분을 보충할 수 있고 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤의 악영향을 방지할 수 있는 들깻잎이 좋다고 한다. 또한 불고기의 탄부분으로 인한 발암물질도 희석시킬 수 있다고 하니 고기를 먹을 때는 꼭 깻잎과 먹는 습관을 들여야 겠다는 생각을 했다. 우리나라에서는 삼복더위에 대응하기 위해 삼계탕이라는 음식을 만들어 먹어왔다. 닭고기가 주재료이고 찹쌀, 밤, 대추, 마늘등이 부재료로 쓰이며 여기에 특별한 것으로 인삼이 들어가면 삼계탕이라고 한다.