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[영양학독후감] ‘식품을 통한 생활습관병의 예방가이드’를 읽고

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    • 소개글
    [영양학독후감] ‘식품을 통한 생활습관병의 예방가이드’를 읽고에 대한 자료입니다.
    본문내용
    최근 우리사회에서는 ‘웰빙’이 이슈가 되면서 먹는 것도 단순히 배고픔을 달래기위해서가 아닌 여러 가지의미를 담게 되었다. 최근 이러한 추세에 발맞추어 책을 찾아보았는데 마침 ‘식품을 통한 생활 습관병의 예방가이드’라는 책이 있었다. 책의내용의 대략적 구조는 어떤 병에 좋은 식품들이 그 병을 어떤 매커니즘으로 고치는지 간단히 설명하고 그 식품을 맛있게 먹는 법 보존하는 법을 설명하였다. 실생활에 밀접한 부분이 많아 더 친숙하게 느껴져 읽기에 부담 없는 책이었다.
    인간은 예로부터 불로장생을 꿈꾸고 있었지만 어떠한 제왕들도 이룰 수 없는 단지 꿈 이었다. 그러나 불로장생은 하지 못하더라도 인간은 적당한 운동과 적당한 식사를 한다면 항상 젊고 밝게 사는 즐거운 삶을 만들어갈 수 있다. 인간에 있어서 ‘싯’은 매우 중요하다. 식생활에서 식품선택을 잘못하게 되면 영양소가 한쪽으로 치우치게 되는 경향이 생기게 되고 이런 것이 장기간에 걸쳐 일어나면 병의 원인이 되는 것이다. 이러한 식습관의 잘못으로 비만 , 고혈압, 심장병 등 여러 성인병들이 발병할 수 있다. 식품이 갖는 중요한 특성에는 영양학적 특성, 기호적 특성, 생리기능조절 특성이 있다. 식품의 생리기능조절 특성은 인체의 면역계, 내분기계, 신경계 등의 가지각색의 생리기능에 영향을 주어 건강유지에 중요한 역할을 하게 된다.
    #식품을통한생활습관병의예방가이드