[서비스마케팅] 후터스(hooters) 사례

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레포트 > 경제경영계열
2009.11.26
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소개글

[서비스마케팅] 후터스(hooters) 사례에 대한 자료입니다.

개요
SWOT 분석
STP
7P
한계점
대안

본문내용

기업개요_다른 사업들

2003년 hooters air 설립 운항

그러나 2005년 허리케인 카트리나와
리타의 영향으로 인한 유가 상승으로 경영난을 견디지 못하고 2006년 파산

2006년 Hooters Hotel 오픈

그 외 Hooters Magazine, Hooters cook book 을 발행
쇼핑몰을 통해 Hooters 기념품, 소스 등을 판매
스포츠 스폰서, 자선활동을 벌임

Hooters에 근무하는 웨이트리스

Hootie the owl 로고가 그려진 하얀 탱크탑과 러너 팬츠

원래 유니폼 상의는 흰 면에 뒤에서 타이트하게 묶는
매듭이 있었는데 가슴을 강조하기 위함

현재 끈매듭을 없앤 타이트한 흰색 스판텍스로 변경

Hooters에 일하는 남자들은 Hooters 모자, 티셔츠, 긴 바지를 입음

Price

패밀리 레스토랑, 후터스 걸 등의 영향으로 비싸다는 인식이 강함
실질적으로는 타 패밀리 레스토랑과 비교해서 비슷하거나 저렴

점심 시간대
타 레스토랑에 비해 저렴한 런치 메뉴

저녁 시간대

후터스 해피아워 시간에 저렴한 메뉴

Process

미국에서 사용하는 표준화 매뉴얼을 통해 교육
총 12단계로 구성되어 있으며 한국적 요소 포함되어 있음

Hooters Girl들의 행동강령

Employee requirement Handbook
1. My job duties require I wear the designated Hooters Girl uniform.
2. My job duties require that I interact with and entertain the customers.
3. The Hooters concept is based on female sex appeal and the work
environment is one in which joking and sexual innuendo based on
female sex appeal is commonplace.
4. I do not find my job duties, uniform requirements, or work
environment to be offensive, intimidating, hostile, or unwelcome.

12단계 표준화된 서비스 접점 관리로 타 업체보다 친근하게 다가가는 컨셉
전체적으로 엔터테인 요소를 넣어 자유롭고 즐거운 분위기에서 서비스 제공

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