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[와인과소믈리에] CONTERNO FANTINO(영문)

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    목차
    Location
    History
    Land
    Winery
    Wines
    본문내용
    < Piemonte >

    이탈리아 북서부 프랑스국경지역

    이탈이라 와인의 주 생산지로
    토스카냐 지방과 더불어 양대산맥


    Piemonte(‘산의 발’이란 의미) 의
    Alba(새벽이란 의미) 지역

    Nebbiolo(‘안개’란 의미) 귀족포도 품종이 자라는
    Piemonte는 오전10시 경까지 안개가 걷히지
    못하는 지역으로 일교차가 큼


    History


    그들은 지난 세기 중반부터 그들 고유의 와인을 만들기 시작하였다
    1982년 Guido Fantino와 Claudio Conterno는 Azienda Agricola Conterno Fantino를 설립
    초기 몇 년 동안 힘든 시기를 겪었지만,
    1983년 첫 번째 bottles(제품)들이 해외에 수출되기 시작으로 독일, 90년대는 미국까지 진출
    오늘날 제품의 절반이 거대한 체인을 통해 이탈리아 내에서 판매
    나머지 50%중 전반은 미국으로 20%는 세계각지로 수출 중



    Guido Fantino (1956)
    와인의 맛과 향을 샘플을 찾아내기 위해 노력
    와인 테이스팅 시음을 위한 대사관 역활

    Claudio Conterno (1960)
    농장과 관련된 기술을 중심으로 포도나무 관리
    날씨와 땅의 관측과 관리 노력



    Land


    네비올로 [Nebbiolo]

    이탈리아 피아몬테 지방, 특히 Barolo나 Barbaresco에서 주로 재배되는 적포도품종. 두꺼운 껍질과 짙은 보라색을 가진 이 포도는 수확이 늦은 편이다.
    탄닌, 산이 많은 미디엄-풀/ 풀바디의 와인을 생산한다. 또한 힘있는 와인으로 롱피니시를 준다. 블랙체리, 아니스, 감초의 향이 난다. 오랜 숙성을 필요로 하는 포도 품종으로써, 최소한 6년 이상은 숙성시켜야 먹을 수 있다.
    질 좋은 Barolos나 Barbarescos는 20년 이상 숙성시킬 수도 있다. 남아메리카나 캘리포니아에서도 재배되지만 이탈리아 북부에서 생산되는 것이 가장 질이 좋다.



    수확 : 9월 첫 째 10일 ~ 10월 마지막 10일까지

    < 기물들 >

    포도채집상자 : 600
    스트리머 ( 금속날 대신 강한 합성수지로 풀을 베는 기계 ) : 2
    상자 수송을 위한 트레일러 : 3 분무기 : 2
    전정가위 : 50 Sulphurators : 1
    트렉터 : 4 경운기 : 2
    채굴기 : 1 심토용 쟁기 : 1
    가지제거 기계 : 1 In-row tillers : 2
    뿌리덮개 : 3 제거재 : 1
    톱 : 2
    #와인#Alba#포도#Barolo#동안#지역#숙성#Barbera#이탈리아