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[식품미생물학] 유산균음료에서 분리한 Lactobacillus bulgaricus균의 증식에 미치는 식물추출물의 영향

 1  [식품미생물학] 유산균음료에서 분리한 Lactobacillus bulgaricus균의 증식에 미치는 식물추출물의 영향-1
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    [식품미생물학] 유산균음료에서 분리한 Lactobacillus bulgaricus균의 증식에 미치는 식물추출물의 영향에 대한 자료입니다.
    목차
    실험목적(purpose)
    실험원리(principle)
    실험방법(method)
    실험 결과( Result )
    고찰 ( Discussion )
    1-2)우리 그래프는 왜 그렇게 되었을까?
    2)솔잎 증류수 추출물
    3)Lactobacillus bulgaricus
    4-1)분광 광도계 photoelectric spectrophotometer
    4-2)분광광도계의 원리
    5) MRS배지
    본문내용
    기본적인 분광광도계(Spectrophotometer)는 한 개의 광로만 설계되어 있는 단일광선 기기이다. 이런 기구들은 바탕용액을 사용하여 흡광도를 0점으로 맞춘 후 시료용액에 대한 흡광도를 읽는데, 바탕용액과 시료용액이 들어 있는 각각의 큐벳에서 나오는 신호를 비교하여 얻은 흡광도 값을 전기회로에 의해서 측정한다. 이것을 이용하여 이번실험에서 Lactobacillus bulgaricus 균의 증식을 관찰할 수 있다.



    ① 삼각플라스크 2개에 MRS액체배지를 각각 30ml씩 분주한다.
    ② 삼각플라스크 하나에는 솔잎추출물 0.3g을 녹인다.
    ③ 실험군과 대조군에 유산균음료(불가리스)에서 분리한 Lactobacillus bulgaricus균을 0.3ml(=300마이크로리터)를 분주 한다.
    ④ 36℃에서 배양한다.
    ⑤ 일정한 시간간격으로 OD(Optial Density)를 측정한다.
    ⑥ 실험군과 대조군의 증식곡선을 비교한다.


    15일
    17시10분 15일
    19시31분 16일
    15시25분 16일
    16시 18일
    10시10분 18일
    19시 19일
    9시18분
    대조군 0.0003 0.0002 0.00038 2.31 1.8952 2.2216
    실험군 0.7723 0.5242 0.5956 0.0245 3.0297 0.7426


    1-1)증식곡선
    일정한 배양 조건 하에서 균을 접종하여 배양하면 배양액 중 생균수의 대수값과 배양시간 사이에는 다음과 같은 증식곡선을 나타낸다.
    이 증식곡선은 생 세포수가 증가하지 않는 유도기, 시간과 더불어 대수적으로 세포수가 증식하는 대수기, 총 생 세포수가 일정하게 유지되는 정상기, 생 세포수가 대수적으로 감소하는 사멸기로 나눈다.
    참고문헌
    네이버 백과사전
    http://100.naver.com/100.nhn?docid=18964
    http://100.naver.com/100.nhn?docid=841667

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