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[유통관리] 한우 유통 구조

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    • 소개글
    [유통관리] 한우 유통 구조에 대한 자료입니다.
    목차
    1.
    주 제 선 정 이 유


    2.
    국 내 한 우 유 통 현 황


    3.
    대 응 방 안 - 브 랜 드 전략


    4.
    대 응 방 안 - 인 터 넷 직 거 래


    5.
    결 론

    본문내용
    유기 한우를 키우는 농가의 경우를 우선 조사하였다. 한 마리의 유기한우를 생산하는 데에 드는 비용은 다음과 같다.


    일반 비용은 총 5,768,195원으로 집계 되어 있으며, 두당 일반 비용 외의 임차료, 인건비, 운영비와 같은 항목들이 추가로 더해 져야 할 것이다. 위 농가의 경우 홍성유기농영농협동조합을 통해 도매와 소매를 거쳐 소비자에게 유통된다. 농가에서 홍성유기농영농협동조합으로 넘어가는 가격은 1kg당 9,300원으로 비육우의 경우 700kg의 체중으로 두당 가격은 6,510,000원이다. 일반비용을 제외한 수익은 741,850원으로 20두를 생산하는 농가의 경우 14,836,100원의 수익을 얻을 수 있다. 하지만, 일반 비용외의 인건비, 임차료, 유지비용 등을 고려한다면 농가의 수익은 더욱 줄어들 것이다.

    이 출고가에서 출하 비용(운송비, 조합수수료, 소개비 등)을 거쳐 도매 마진(도축비, 자조금, 수수료 등)과 소매 마진(운송비, 정육점 운영비 및 이윤 등)을 통해 약40%의 마진이 붙게 된다. 최종 소비에게 전달되는 700kg의 유기 한우의 가격은 10,100,000원이다. 복잡한 유통구조의 마진으로 농가는 고생하는 만큼 수익을 창출하지 못하며, 소비자는 비싼 가격으로 한우를 구매하고 있다.

    이에 반해, 수입산 소고기의 유통경로는 다음과 같다.



    수입산 소고기는 규모의 경제에서 경쟁력을 확보하고 있다. 국내 한우의 경우 영세 한 농가들이 대다수를 이루고 있지만, 수입산 소고기는 대량생산과 함께 체계적인 생산으로 가격 경쟁력을 가지고 있다. 또한, 정부의 막대한 지원으로 이들의 경쟁력은 더욱 힘을 얻고 있으며, 자유무역협정과 함께 한우의 가격보다 4배 저렴하게 유통되고 있다. 가격에서 한우는 수입산 소고기와 경쟁을 할 수 없는 것이 지금의 현실이다. 이런 상황에서 국내의 성공적인 대응방안을 살펴봄 으로써, 국내 한우 시장의 나아가야 할 방향을 알아보고자 하였다.


    3. 대응 방안 1 - 브랜드 전략

    국내 한우 브랜드는 다양하게 존재하고 있다. 하지만, 이들 모두가 성공을 거두고 있는 것은 아니며, 소비자에게 정확히 인식되고 있는 것도 아니다. 다음의 표를 통해 이를 알 수 있다.

    참고문헌
    1. 김 호 외.2008.유기한우 생산 및 유통실태에 관한 사례연구. 한국유기농업학회지 제 16권 2호: 173~188
    2. 김성수 외.2007.한우 명품화 브랜드경영전략에 관한 연구 - 횡성한우 명품화 성공사례를 중심으로. 한국유통과학회 동계학술대회 발표논문
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