![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0001.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0002.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0003.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0004.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0005.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0006.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0007.gif)
![[러시아] 고려인(사할린 한인동포)의 생활문화-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/428/427569-0008.gif)
분야
hwp2. 사할린 한인동포의 주생활
3. 사할린 한인동포의 언어생활
4. 느낀점
② 제사음식의 예 - 떡, 돼지고기(애저/갓 태어난 것 통째), 산적(쇠고기), 닭, 과일(주로 사과, 배), 나물(고사리 등 3가지, 고비는 안 씀, 조미료 안 씀), 무채, 술(보드카)
③ 돌상차림의 예 - 떡(인절미), 쌀, 국수, 과일, 케이크/ 잔치상 : 인절미, 문어, 간장, 게 샐러드, 숙주나물, 명태회, 산적, 묵, 게 계란말이, 돌반지, 돌복
④ 생일음식의 예 - 국수, 고사리, 김치, 연어, 숙주, 사라다, 메밀묵, 고올롭치(갈릅쯔 이), 케이크, 깜보트(러시아식 과일음료:살구, 사과, 배, 자두, 건포도, 설탕, 꿀 넣고 숙성시킴)
[부엌 및 조리기구]
사할린 한인들의 주택은 단독주택, 아파트, 그리고 다차로 대분된다. 블라디미르까야에 있는 단독주택의 경우 부엌의 배치는 빼치카(석탄용)와 싱크대, 전기오븐, 냉장고, 쌀통, 찬장 그리고 식탁으로 구성되어 있다. 빼치카는 조리와 난방겸용이다. 다차의 경우는 주택으로 사용되는 부엌의 크기나 집기들이 적은 것 같다. 아파트의 경우, 평수와 소득수준, 연령에 따라 다양한 차이가 있겠으나, 석탄용 빼치카가 없다는 것 외에는 주택과 그 기본구성에서 큰 차이가 없다. 조리기구 중 눈에 띄는 것은 일종의 국솥 같은 것으로 주로 블로쉬를 만드는데 사용하는 까스툴리야가 있다. 대부분의 가구에서 전기밥솥이 사용되고 있다.
[러시아 음식의 영향]
한인들의 음식에서 러시아 음식의 영향은 세대가 내려갈수록 심화되는 것 같다. 대부분의 러시아 음식이 기름지고 고기 위주이지만 혹독한 기후조건이 다양한 러시아 음식이 한인들의 식단에 차용되는 이유가 된다. 러시아 음식의 특징은 빵과 고기가 주식이며, 추운 자연환경 때문에 주로 지방질이 많은 고기를 선호하는데 이러한 이유로 돼지고기가 쇠고기에 비해 훨씬 비싸다. 그리고 물이 안 좋기 때문에 대용으로 차(차이)를 주로 마신다. 또한 과거 러시아인들은 겨울에는 과일을 거의 먹을 수 없었으므로, 과일을 냉동 저장하여 겨울에 먹었다. 러시아의 고유한 음식들 중 몇 가지를 살펴보면 다음과 같다.
① 까샤 : 각종 곡물로 만든 죽
② 자꾸스까 : 각종 냉육, 어육, 캐비어와 야채 샐러드를 곁들인 음식