소개글
영국음식팀 레포트에 대한 자료입니다.
목차
영국이란
영국음식의 일반적인 특징
음식문화의 특징
로스트 비프
요크셔 푸딩
피시앤칩스
잉글리쉬 브렉퍼스트
차
본문내용
영국음식의 일반적인 특징
서양에서는 영국의 음식에 대한 평판이 그리 좋은 편이 아니다. 맛이 없고 그 가짓수도 다양하지 못한 것으로 알려져 있다. 이러한 혹평에도 불구하고 영국음식이 실속이 있으면서도 그 나름내로의 독특함이 있는것은 옛 전통을 소중히여기는 그들의 보수적인 면 때문이다.
영국인들은 보통 하루에 4번의 식사(아침, 점심, 티타임, 저녁)를 하는데 아침식사와 오후의 차를 마시는 것은 아주 전형적인 영국의 식사법으로, 유럽인들이 아침식사를 간단히 하는 것에 비해 영국인들은 일을 하기 위해서서는 아침을 든든히 먹어야 한다는 이유로 꽤 거창한 아침식사를 한다.
점식식사는 주로 두 코스로 구성되는데 메인코스와 후식이다. 후식은 주로 푸딩종류를 먹는데 이는 과일이 흔하지 않고 값이 비싸기 때문이다. 점식식사를 정찬으로 먹는 경우 저녁은 서퍼(Supper)로 먹고 점심을 간단히 두 코스로 가볍게 런치로 먹은 때에는 디너(Dinner)로 먹는다.
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