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[인문]동서문명의교류-음식

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    [인문]동서문명의교류-음식에 대한 자료입니다.
    목차
    후추

    차

    커피

    설탕
    본문내용
    후추의 서양으로의 주 이동경로
    1.육로-인도에서 현재 터키의 이스탄불로 운반되는 경로
    (비잔틴 제국이 오스만터키에 정복된 이후 대부분의 해로로 바뀜)
    2.해로-인도에서 인도양, 홍해를 거쳐 이집트의 알렉산드리아 항으로 이동
    해운국가(베네치아, 제네바)에 의해 이스탄불, 알렉산드리아 항 출발. →베네치아(제노바)거쳐 유럽 공급
    유럽에 공급 시 육로의 비중이 큼.
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