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[서비스마케팅] 서비스 마케팅 고객만족 조사

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    • 소개글
    [서비스마케팅] 서비스 마케팅 고객만족 조사에 대한 자료입니다.
    목차
    1. 중간 요약
    2. 인터뷰 및 분석
    3. 문제점 & 개선점
    4. 결론제시
    본문내용
    중간요약
    1) 서 론

    연구목적
    춘천의 레스토랑 중
    소호 선정
    서비스의 전반적인
    모습 분석

    인터뷰 통한 장점 및
    개선점 도출
    선진화된 레스토랑의
    롤모델 제시

    연구기간

    2009년 9월 10일 ~ 2009년 11월 15일

    연구방법

    소호 인터뷰
    소호 고객 인터뷰
    블로그 통한 미디어 리서치
    학과 문헌(마케팅 조사론, 광고와 프로모션, 서비스마케팅) 통한 이론적 접근

    2) 기 업 소 개

    맨해튼의 ‘south of houston’

    안락하고 고급스런 분위기의 매장, 술집 식당 들

    이미지 차용. 춘천의 고급 레스토랑 추구

    20~40대 여성들, 커플 들에게 큰 인기

    3) 내 용 축 약

    Process - 음식의 맛과 메뉴는 장점인 반면, 예약시스템, 가게서비스,와인 및
    주류 서비스는 개선여지 있음.

    People – 직원관리나 고객과의 소통 또는 고객간의 소통 전부문에 걸쳐 개선여지가 있음.

    Physical evidence – 소호의 최대강점으로 분위기와 가격에서 강점을 보이나, 접근성에서
    있어서는 불만을 토로하는 고객이 있음 .
    #서비스#인터뷰#소호#마케팅#개선여지