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외식산업의 24시간 운영

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    • 소개글
    외식산업의 24시간 운영에 대한 자료입니다.
    목차
    -외식업체의 24시간 영업 배경
    -외식업체의 24시간 영업 현황
    -김밥천국 & 조마루
    -24시간 영업의 장단점 및 문제점
    -문제점의 보안책 및 개선방향, 향후 전망
    본문내용
    -조마루는 언덕위의 평야를 자칭하는 순수 고어
    -대중적인 토속음식을 프랜차이즈화
    -대표적인 메뉴인 해장국, 감자탕, 뼈짐으로 운영
    -트랜드에 맞게 한자리에서 술과 식사를 해결
    -야간손님들이 수요가 있는 곳 위주로 체인점 운영
    #조마루#김밥천국#24#외식#영업