[호텔경영] 호텔시설 및 에너지 관리

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레포트 > 경제경영계열
2010.07.14
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소개글

[호텔경영] 호텔시설 및 에너지 관리에 대한 자료입니다.

제1절. 건물 및 시설관리
제2절. 에너지통제 및 관리
제3절. 방화관리
제4절. 안전관리

본문내용

제1절. 건물 및 시설 관리
1. 대 고객 측면
고객은 재 구매에 적지 않은 영향을 미치기 때문에 중요한
평가요소이므로 과학적, 체계적으로 관리해 최상의 상태를
유지하며 호텔의 이미지를 높이는데 최선을 다해야 함.
2. 비용관리 측면
고정자산 비율이 높기 때문에 효율적인 관리로 비용을
절감할 수 있음.
3. 종업원과 고객의 안전에 관한 측면
건물, 시설물은 언제나 위험을 내포하고 있기 때문에 합리적
관리로 종업원과 고객의 안전사고에 대비해야 함.

1. 에너지 관리 시스템 [1/2]
정 의
호텔 운영에 있어서 에너지 비용은 인건비와 원자재비
다음으로 높다. 그러므로 생산된 에너지를 유효
적절하게 그 이용을 합리화하는데 초점을 두고
관리하지 않으면 안된다.
① 전기 에너지
사용전력에 대한 전력비용은 다단계로 누진율을 적용하기 때문에
건물의 단위면적당, 객실당 원단위를 측정하여 가장 경제적이고
효율적인 관리방안이 수립되어야 함.
② 연료 및 증기 에너지
- 열의 발생량과 사용량에 대한 열 정산을 정기적으로
실시하고 데이터베이스화
- 단위면적당, 객실당 원단위를 측정하고, 폐열 회수설비와
재활용을 위한 대책을 수립
③ 상.하수도 관리
- 연료비용보다 더 큰 비중을 차지
- 사용한 상수도량의 50%는 하수도요금을 추가로 부담
- 최근은 재활용을 위한 중수도 시설을 도입하고 있는 추세

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