분야
ppt2. 환경분석 (상품별)
3. 현대 명가(名家) 런칭 전략
4. 마케팅 전략 및 기대효과
5. 결론
전통식품 관심 증가
국내 소비자의 건강에 대한 지속적인 관심으로
한국 전통식품에 대한 꾸준한 관심과 소비 증가
올해 식품업계는 식품안전(safety), 무첨가 식품(simple)
발표식품(slow food)이 대세를 이룰 것으로 예상
정부의 전통식품에 대한 정책적 지원과 관심 증가
2. 시장 환경분석
막걸리
막걸리는 삼성경제연구소 선정
2009 히트상품 1위 선정
건강과 미용에 도움을 주는 웰빙주
햅쌀로 만든 막걸리누보 출시하여
재료와 포장의 업그레이드
정부의 적극적인 지원으로 한식의
세계화 선봉 기대
2. 환경분석
전통차
인삼차, 쑥차, 계피차, 생강차 등 전통차가 보양음식으로 각광
미국, 일본 등 해외에서 한국 전통차에 대한 관심 증가
4. 마케팅 전략 및 기대효과
Rice wine? Rice beer?
공정법, 마시는법, 농도가 맥주와 유사
막걸리라는 스펠링과 발음이 어려움
막걸리는 싼 술?
와인처럼 저가부터 고가까지
가격의 다양화 유도
전통주의 역사, 마시는 법, 어울리는 안주, 생산자, 판매자, 공정과정에 대한 설명 책자 및 인터넷 사이트에 공지
다양하게 마시는 방법 개발 및 홍보
현대백화점 만의 PB 상품을 브랜드화
전통주의 생산자는 특정 지역의
소규모 자영업자들
프랑스의 각 지역 와인의 특색이
다르듯이 전통주의 생산자와 생산지를
표기하여 부가가치를 높이기
특정 지역의 술’에 대한 뚜렷한 명성