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[외식산업] TGIF 불황타개 전략방안

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    • 소개글
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    목차
    Ⅰ 업계현황 및 선정동기
    Ⅱ 기업환경분석
    Ⅲ 불황타개 전략방안
    Ⅳ 결론
    본문내용
    매출 증가 불구 적자
    패밀리 레스토랑 불황에비틀
    대형 외식업체 '봄은 다시 올까’
    최근 새로운 시도로 반전을 꾀하고 있으나 아직은 미진한 상태
    1991. 3.21 - T.G.I. Friday's 사업 개시
    T.G.I.F.란?Thanks Goodness It's Friday'sVision : 한국 최고의 존경 받는 외식 기업이 된다경영철학 : “In Here, It’s Always Friday”,
    “ 고객 환상 체험 레스토랑(Customer Delight)”
    명랑봉사, 항상 학습
    기업 간 경쟁이 치열해지면서 차별화된 제품과 서비스가 필요
    소비자의 구매패턴뿐 아니라 소비자가 제품을 구매하는 과정에서 체감하는 경험까지 체계적으로 분석할 필요성 제기
    TGI의 사례에 적용
    매장의 고객과 직원은 끊임없는 매장의 모든 구성요소에서 경험을 형성-> TGI는 고객이 만족한 경험으로 TGI에 대해 좋은인식을 가지게 됨(TGI에 대한 좋은 경험)-> TGI에 대한 긍정적 포지셔닝을 형성-> 재방문
    TGI의 불황을 탈출, 나아가서는 더욱 성장하는 패밀리 레스토랑으로 만들어 줄 것
    #불황타개#외식산업#전략방안#TGIF#불황