[식문화]동남아시아 음식 문화
![[식문화]동남아시아 음식 문화-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/5/4660-0001.gif)
![[식문화]동남아시아 음식 문화-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/5/4660-0002.gif)
![[식문화]동남아시아 음식 문화-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/5/4660-0003.gif)
![[식문화]동남아시아 음식 문화-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/5/4660-0004.gif)
분야
hwp1. 자연적, 사회적 환경
2. 음식 문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
II. 식도락을 즐기는 태국인의 음식문화
1. 자연적․사회적 환경
2. 음식문화의 일반적 특징 - 다양한 먹거리
3. 지역별 음식의 특징
4. 식사관습
III. 다양한 향신료의 나라 인도
1. 자연적 사회적 환경
2. 음식문화의 일반적 특징
3. 지역의 음식문화
4. 대표적인 음식
과거 울창한 삼림지역(44%) 1976년 전쟁 이후 29%
적도 선상의 평야 지대에서 고산 지대나 고원, 평원 지대 등 다양한 기후와 지형
한반도의 1.4배, 인구는 약 7,600만 정도, 국민의 80%가 불교
중국(기원전 111년∼, 1000년간)문화, 남부 인도 문화, 프랑스(19세기 말)문화의 영향
동남아 지역에서 벼 재배가 매우 발달된 국가(1년에 3-4번 경작, 추수)
해산물, 닭고기, 돼지고기, 각종 야채를 즐김, 남북으로 1,600km
54개의 소수민족(주로 산간족-Montagnard), 베트남족이 80%를 차지
7,000년 전 근채 문화가 동남아에서 발생(타로, 토란, 얌)
베트남의 5곡: 기장, 콩, 옥수수, 찹쌀, 멥쌀 // 오과 : 배, 석류, 복숭아, 서양자두, 시트론
바나나가 가장 유명
2. 음식 문화의 일반적인 특징
쌀과 생선이 주된 품목
찹쌀(찰밥, 전병, 인절미)과 멥쌀(밥, 국수, 만두피, 찐빵)
과일과 야채 : "배고프면 야채를 먹고 배아프면 약을 먹는다", 소금절임문화권........