[중국문화의 이해] 중국의 술문화

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레포트 > 인문계열
2010.10.28
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[독후감] 중국 중국인 그리고 중국문화

중국 문화의 이해 - 독특한 문화 한국과 유사한 문화

소개글

[중국문화의 이해] 중국의 술문화에 대한 자료입니다.

1.중국 술의 역사
2.술에 대한 중국인들의 인식
3.중국 술의 종류
4.중국 8대 명주
5.중국 술 예절
6.중국 지역별 음주문화

본문내용

1) 마오타이 (茅臺酒)
중국 貴州省에서 생산하고 알콜도수가 53도이며 마오타이村의 물로 생산된 것이라 하여 마오타이주로 불린다. 고원지대의 질 좋은 고량과 소맥을 주원료로 3년이상 숙성과정을 거친다. 1915년 파나마 만국박람회에서 스카치위스키-코냑과 함께 세계의 3대 명주로 평가 받기도 했다.2) 분주 (汾酒) - 펀지우산서성(山西省) 행화촌(杏禍村) 1천 5백년 역사를 자랑하는 분주는 알코올 도수 61도의 독한 술로 술 빛이 맑고 빛나며 도수에 비해 자극적이지 않다.3) 오량액 (五粮液) - 우량에당나라 시대에 처음으로 양조된 오량액주는 고량, 쌀, 옥수수, 찹쌀, 소맥 등 15가지 곡물로 양조한 것으로 그 향기가 그윽하고 술 맛이 순수하며 깨끗한 뒷맛이 일품이다.
7) 고정공주 (古井貢酒) - 구징꽁고정공주(45도)는 술 중의 모란꽃이라는 별명을 갖고 있다. 옛날 三國志의 曺操가 神醫로 유명한 華의 고향 安微省의 물로 사용하여 만든이 술을 漢帝에게 조공을 올려 황제의 칭찬을 받았다고 하는 것이 란 이름이 붙은 유래가 됐다.

8) 동주 (董酒) - 통지우동주는 양질의 고량을 주 원료로 산속의 순수한 山川水를 사용하고 여기에 1백30종의 유명 약재를 첨가하여 만든다.
식사할 때는 보통 술과 함께 마신다.
상대방의 술잔이 비지 않도록, 잔이 비기 전에 첨잔한다.
강제로 권하거나 잔을 돌리는 건 실례.
건배 도중 잔을 내리면 실례.
대작 할 때는 서로 눈을 마주치고 동시에 입을 뗀다.
술을 먹고 술주정 하는 것은 절대 금물.
상대방이 술을 따르면 받는 사람은 식지와 중지를 구부려 탁자를 가볍게 두드리면 감사를 표시.
건배를 외치면 술을 단번에 마신 뒤, 빈 술잔을 상대에게 보이는 것이 관례.
술을 전혀 못하면 먼저 양해를 구하거나 경우에 따라서 ‘차로 술을 대신 한다.’ 라는 이차대주(以茶代酒)의 의미로 찻잔을 들기도 한다.

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