감자의 효능 - 서비스정책
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영업시간 - SWOT분석
인테리어
감자 매니아들의 욕구를 충족 시켜줄 만한
감자 요리 전문점의 부재
한국인 입맛에 친숙한 감자~
메인메뉴로 자리매김 할 수 있는 인식전환의 계기
건강에 좋은 감자를 통한 올바른 식생활의 정립
- 감자의 효능 -
알칼리성 식품인 감자는 철분, 칼륨, 마그네 슘같은 중요한 무기 성분과 비타민C를 비롯하여 비타민B 복합체를 골고루 가지고 있다.
그래서인지 감자를 애용하고 있는 나라에서는 영양결핍증이 거의 없으며 장수자가 많다고...
밭에서 나는 사과라고도 불리는 감자의 비타민C는 가열해도 잘 파괴되지 않는다. 또한 감자는 아미노산 조성이 우수한 식품으로, 모든 필수 아미노산을 골고루 가지고 있다
특히 필수 아미노산 중 라이신이 식물성 식품 중에는 드물게 동물성 식품과 맞먹을 정도로 들어있다.

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