2. 프랜차이즈 시스템
3. 성공전략
4. 해외진출
5. 향후전략
개인에게 사업의 기회를 주는 방식을 채용
가맹본부가 우선 개점 및 경영에 관한 노하우를 구축
계약 맺은 가맹점 주에게 노하우와 상호, 상품 공급권, 지역 독점권 제공
단점 : 계약에 따라 개인을 교육시킴으로써 전국적으로 통일화 작업
체인 본부에서는 강력한 통제와 관리
점주는 본부에 절대적으로 순응
• 놀부는 지식경영의 산출물로 매월 지식경영보고서 작성.
• 지식경영위원회는 놀부 전 직원이 참여해 완성되는 매월 평균 50여부의
지식보고서를 모든 직원들이 자유롭게 열람할 수 있도록 정리하고,
온라인 오프라인을 통해 공유할 수 있도록 제반의 시스템 기획/운영
• 월 2~3회에 걸쳐 외부강사를 초빙, 새로운 경영 패러다임이나 한식 프랜차이즈에 대한
의식전환 등 다양한 주제로 사내특강 실시
• 전 직원 앞에서 자신의 업무적 노하우를 발표하는 사내 시범 수업 실시
• 사내 시범 수업에는 매장에서 근무하는 관리자급(가맹점장) 이상 직원도 참여
여러 가지 활동 사항과 개선, 제안사항 등을 공유해 지식경영 문화를 점포 현장까지 확장
- 현재 중국 전역을 대상으로 프랜차이즈 경영의
토대를 확고히 하고 있는 외자 브랜드
☞ KFC와 맥도날드 정도
요식업을 제외한 대부분 업종이 90년대 중반 이후에
중국에 출현
- 중국내의 한류와 북경올림픽, 상해 세계박람회 개최
☞ 우리 프랜차이징 업체에게 호기

분야