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분야
doc중국 술의 기원
맥주
음주 습관
알아두기
>> 중국의 술 이야기
중국주는 4000년의 역사를 갖고 있으며 술을 좋아하는 사람들이 남녀를 막론하고 많이 있을 뿐만 아니라 특히 중국 사람들은 술을 많이 마시는 것으로 알려져 있다.
그러나 술 마시는 관습이 잘 절제되어 있어 술 주정을 하거나 기타 술로 인해서 사회질서를 어지럽게 하는 일은 많지 않다.
중국에서는 쌀, 보리, 수수등을 이용한 곡물을 원료로 해서 그 지방의 기후와 풍토에 따라 만드는 법도 각기 다르며 같은 원료로 만드는 술도 그 나름대로의 독특한 맛을 지나고 있다.
북방지역은 추운 지방이라 독주가 발달 하였으며 남방지역은 순한 양조 주를 사용했으며 산악등 내륙지역은 초근목피를 이용한 한방차원의 혼성주를 즐겨 마시고 있다.
술의 종류를 살펴보면 역사가 오래된 만큼 4500여 종의 술이 있는데 전국 평주회(評酒會)를 개최하여 금메달을 받은 술, 이른바 명주라 칭하며 중국정부에서는 8대 명주에다 중국 명주라 하는 붉은 색 띠나 붉은 색 리본으로 그것을 규정하고 있다.
8대 명주 중 대표적인 술은 白酒(증류주)5가지 黃酒(양조주)2가지 藥味酒 (혼성주)1가지로 된다.
그리고 중국술과 관련된 사건과 사고에 대해서도 조사했었지만, 그때의 내용을 어디서 조사했는지 알 수가 없습니다.