![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0001.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0002.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0003.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0004.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0005.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0006.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0007.gif)
![[국제마케팅] 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 국내시장진출 성공사례-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/497/496140-0008.gif)
분야
docx1) 외부환경분석
(1) 외식업 시장환경 분석
(2) 경쟁환경 분석
(3) 소비자 분석
2) 아웃백의 내부역량 및 마케팅 전략 분석
(1) SWOT
(2) 아웃백의 차별화 전략
(3) 아웃백의 성공요인 분석
(4) 아웃백의 마케팅 믹스(7P'S)
Product
PRICE
PLACE
PROMOTION
아웃백 시장세분화의 핵심적인 기준 중 하나는 식생활에서 주요하게 생각하는 가치, 즉 식사를 통해 얻는 이익에 따라 시장을 분류한 것이다. 이 기준에 따라 4가지로 소비자 층을 세분화 할 수 있다.
●기본적인 배고픔의 해소를 위한 소비자 층
음식의 맛, 영양, 음식점의 서비스, 분위기를 고려하지 않고 허기를 채우는 기본적인 욕구를 충족시키려는 소비자. 가격이 가장 큰 요소이며, 중고생이 이에 속한다.
●건강주의 소비자 층
맛이 없는 것을 감수해서라도 건강을 추구하는 소비자 층으로 외식에 가장 많은 돈을 들일 수 있지만 서비스, 분위기 등과는 상관없이 오직 건강만이 소비를 결정하는 요인이 된다. 비교적 40-50대 이상의 장년층에 많이 분포되어 있다.
●가족화합 층
건전성을 추구하는 소비자 층 반드시 비싼 외식을 하지 않더라도 가족이 함께 식사할 수 있는 단란한 분위기를 가장 중요하게 생각하는 소비자 층이다. 경제적으로 여유가 있지는 않지만 단란함을 추구하는 근로자 가족과 대학교육 이상 높은 교육 수준의 중산층이 많아. 특히 중산층일 경우 가족모임을 위해 서비스의 분위기가 좋은 곳을 선택할 가능성이 높다.
●식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자 층
식사하는 것이 단순히 음식을 먹는 것이 아니라 문화적인 가치를 지닌다고 인식하는 소비자로 영양보다는 음식의 맛과 서비스에 중점을 둔다. 식사하는 것 이외에 즐거움을 위한 이벤트, 여러 나라의 새롭고 다양한 음식을 먹음으로써 얻을 수 있는 문화적인 경험을 중요시 한다. 20-30대의 젊은 층에 많이 분포되어있다.
▶ 아웃백은 서구식 음식을 주 메뉴로 하고 있으며 친절한 점원과 매장의 분위기, 메뉴의 다양성, 이벤트 등을 중요하게 생각하는 문화적 가치를 추구하는 소비자 층이 main target이며, 가격이 패스트 푸드나 일반 음식점에 비해 비싸며 서비스와 분위기가 좋기 때문에 가족화합 소비자 층을 sub target으로 정하였다.