[경영학] 아웃백 마케팅 분석

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레포트 > 경제경영계열
2011.03.01
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소개글

[경영학] 아웃백 마케팅 분석에 대한 자료입니다.

1. 아웃백 소개
2. 자사분석
3. 마케팅분석
4. 결론

본문내용

1987년 OUTBACK STEAKHOUSE 설립
1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑 개점
1997년 4월 말 공항점을 1호 점으로 우리나라에 입점
2004년까지 1115개의 아웃백의 미국 전역에 분포되어 있고
180개의 스토어가 전 세계 34국에 걸쳐 분포
2008년 5월 13일 업계 최초 100호 점인 김해점 오픈
2010년 2월 102호 점인 제주점 오픈으로 전국 8도 모두 진입 성공
콜 어헤드 서비스 [Call Ahead Service]
아웃백 방문 전, 방문하고자 하는 매장으로 전화하면 예약과는 다른 서비스로
방문 후 고객의 대기시간을 줄여줌
페이저 서비스 [Pager Service]
기다리는 손님들에게 페이저를 드리고, 순서가 되면 페이저가 울리며, 매장 반
경 1km안에서는 자유롭게 이동하면서 순서를 기다릴 수 있음
웨이팅푸드 서비스 [Waiting Food Service]
기다리는 시간 동안 아웃백에서 판매하고 있는 스테이크, 씨푸드, 샐러드, 에피
타이저가 갓 조리되어 고객에게 제공
그라스루트 이벤트 [Grass Root Event]
입점 매장 지역의 이웃에게 나눔의 정신을 실천, 작은 정성을 담아 어려운 이
웃의 식사대접 등 지역사회의 다양한 행사에 참여.
- 호주풍의 매장 분위기
- 스테이크 전문점 이미지
- 부쉬맨 브레드 무한 리필
- 풀뿌리 마케팅
- 나눔경영
한국인 입맛에 맞는 신제품 개발
최대 매장 개수
- 국내 패밀리레스토랑 시장의 후발기업
대기업 계열사가 아님
- 아웃백 만의 독특한 시즈닝 향에 거부감을 느끼는 고객들이 있음
- 젊은 층에서 선호도가 높음
- 패밀리레스토랑 문화 적응
- 미국식 식습관에 익숙한 세대가 주고객층으로 성장
- 주 5일 근무 확대 도입
- 할인서비스 이용자의 증가
- 효과적인 다양한 마케팅
- 경쟁사의 공격적인 촉진 활동
차별화 어려움
모방이 쉬움
- 경쟁업체의 높은 포진율
- 경기침체
- 국내 외식업 시장의 포화상태
- 건강에 대한 관심도 높음

참고문헌

아웃백 홈페이지（http://www.outback.co.kr/）　
한국언론재단 (http://www.kinds.or.kr/）
삼성경제연구원　(http://www.seri.org/)
한국외식산업연구소 (http://www.foodservice.co.kr/)
G'day 홈페이지 (http://www.gdayoutback.co.kr/)

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