분야
ppt2. 농산 상품 분류발주
3. 발주
4. 상품관리
5. 재고 및 이익률 관리
6. 자양점 특성
1) 자양점 현황
2) 문제검
3) 개선점
D + 1~3일 상품을 발주
본사 발주 : 계약재배상품 Ex) 아삭 복숭아
점 발주 : 본사발주 외 상품
재고조사 – 매일 현재고(전일재고+ 현 매입) 조사
당일완판 목표상품은 당일 판매가능한 수량만큼만 발주
Ex) 자두, 천도복숭아, 포도
날씨와 시즌 변화 파악
Ex) 장마철 과일 당도가 떨어지므로 발주량 최소화 함.
7월 수박, 8월 아오리 사과, 복숭아, 캠벨 포도, 10월 햇과일
3. 리뉴얼 이후 변화
매장 주동선이 넓어짐
→ 고객들이 입구에서 매장 전체를 한눈에 알아볼 수 있음
→ 좁은 매장에서 고객들간 부딪히는 현상 줄어 듬
농산 pc 동선 간소화
→ 과거 혼잡했던 농산PC를 섹터 별로 정리하여 쇼핑이 편리해짐
→ 매장 구분 및 상품 위치 찾기가 쉬워짐
과일
매장 주동선 옆 아일랜드 벌크 진열 강화
낱개 과일 구매가 많은 소비자 공략