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[학교급식] 초중고의 학교급식

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    • 소개글
    [학교급식] 초중고의 학교급식에 대한 자료입니다.
    목차
    1.학교급식 실시현황
    2.급식 종사자 현황
    3.학교급식 제도 변천
    4.급식소요경비
    5.연도별 급식예산 및 보호자 부담비율
    6.학교급식 식중독 사고 발생현황
    7.학교급식의 문제점
    8.Media
    9.학교급식의 개선방안
    10.참고문헌
    본문내용
    식중독 환자의 발생. → 식중독 환자의 대부분은 학교급식에서 발생.

    냉장시설 기준이 없어 급식재료를 상온으로 보관 하여 위생적인 문제가 발생.

    안전성이 검증되지 않은 저급,수입농산물이 급식 재료로 사용되어 청소년의 건강을 위협.



    급식관리 위생(락스, 세제사용 등)기준, 첨가물 식품기준 등이 정례화 되지 못함.



    영양공급에 너무 치중하다 보니 맛이 없음.
    → 학생들이 학교급식을 기피하여 도시락을 지참 하거나, 학교인근에서 인스턴트 식품을 매식 함으로써 서구식 식습관에 길들여 짐.



    정해진 가격대에 맞춰 식사를 구성하다 보니 똑같은 메뉴의 반복으로 식상함을 준다.
    참고문헌
    정명옥(2006), 학교급식의 문제점과 개선 방안, 우리농산물의 가치 재발견과 소비촉진  방안모색을 위한 토론회 

    교육과학기술부 www.mest.go.kr

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