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[식품영양학] 스트레스와 질병의 관련성

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    • 소개글
    [식품영양학] 스트레스와 질병의 관련성에 대한 자료입니다.
    목차
    스트레스와 질병의 관련성.

    ▣ 스트레스의 정의
    ▣ 스트레스의 발생 기전
    ▣ 스트레스와 질병
    ▣ 스트레스 관리 및 치료
    < 리더스 다이제스트 에 실린 스트레스를 줄여주는 11가지 음식>
    ▣ 참고문헌
    본문내용
    스트레스와 질병의 관련성.

    ▣ 스트레스의 정의
    1. 초기의 스트레스 : 초기의 스트레스 연구자들은 스트레스를 외적 조건에 대한 생리적 반응으로 정의, 즉 의학적 차원에서 스트레스를 정의하고자 하였다.
    2. 심리적 차원에서의 스트레스 : 환경적 자극으로 보거나 개인과 환경사이의 상호작용으로 보았다.
    3. 반응으로서의 스트레스 : “신체가 어떤 외부 자극에 대하여 보이는 전반적 반응”이라는 Selye의 정의로 대표된다. 그는 동물을 대상으로 하여 다양한 스트레스 자극(차가움, 열, 적은양의 독극물, 쇼크 등)을 주었을 때 이 자극들이 모두 비슷한 패턴의 생리적 반응을 일으킨다는 것을 발견하고 새로운 자극 형태가 나타났을 때 신체에서 이에 대응하려는 방어의 틀을 갖게 되는 것으로 보았으며, 이를 일반적 증후군(General Adaptation Syndrome : GAS)이라고 불렀다. 일반적 증후군은 경고반응, 저항 및 소진의 세 단계로 구성되어 있다.
    ㄱ. 경고반응 단계
    유기체가 해로운 자극에 갑자기 노출되었을 때 일어나며, 다시 두 개의 국면으로 이루어진다. 첫 번째 쇼크면에서는 해로운 자극에 대한 조기의 즉각적인 반응을 보이며 심장박동이 빨라지고 근육 긴장이 풀어지며 체온과 혈압이 저하된다. 이 단계가 지나면 곧 방어력이 동원되는 역쇼크 국면이 뒤따르는데, 이때는 부신피질이 확장되고 부신피질 호르몬(ACTH)의 분비가 증가된다. 유기체가 스트레스에서 계속 노출되면 적응 또는 저항단계가 온다.
    참고문헌
    스트레스의 이해와 관리, 김정호 ∙ 김선주, 시그마프레스, 2010
    - 스트레스의 심신의학, 변광호 ∙ 장현갑, 학지사, 2005
    - 스트레스 다스리기, 김정호, 학지사, 2010
    - 성공하는 삶을 위한 3분 투자, 이신화, 매월당, 2005
    - 사회 재적응 평가 척도 제작 : 방법론적 연구, 홍강의 ∙ 정도언, 신경정신의학, 1982
    - 박석교수의 명상 길라잡이, 박석, 도솔출판사, 1997
    - 스트레스는 나의 스승이다, 김정호, 아름다운인연, 2005

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