분야
hwp1. 실험목적
2. 실험이론
3. 실험 방법
4. 참고문헌
1.
실험에 사용된 스테아릭산과 각종 시약들의 물성과 취급방법을 살펴보는 동시에 비누화 반응을 이해하고, PH-meter를 사용하여 생성된 비누의 알칼리 농도를 측정함으로써 PH에 대한 개념의 정립과 이 기기의 사용 능력을 숙지시키며, 최근에 문제가 되고 있는 세제에 의한 환경오염의 문제의 해결을 위한 화공인의 기초적인 능력 향상이 본 실험의 목적이다.
2. 실험이론
a.stearic acid(stearic acid)
IUPAC name: octadecanoic acid
분자량: 284.47
화학식: CH3-(CH2)16-COOH
구조: 18개의 탄소사슬로 이루어져 포화된 fatty acid를 포함한다.
특성: steric acid는 2개의 성질을 가진 화합물로 polar head와 nonpolar head로 나눌 수 있으며 polar head 그룹은 친유성기로 때와 잘 결합하고 nonpolar head는 친수성기로 물 에 잘 결합하며 물에는 녹지 않고 무기용매에 용해된다.
(http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=513273)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=437679
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=295587