(1) 사업 선정
(2) 운영 방침
(3) 사업 효과
(4) 사업 특성
2. 사업 환경
(1) 산업 환경 분석
(2) 소비자 분석
(3) 경쟁사 분석
3. 사업 계획
(1) 메뉴
(2) 조직
(3) 사업 추진 일정
(4) 자금 운용
(5) SWOT 분석
(6) 사업 위기관리
4. 사업 평가
따라서 다이어트에 민감한 10~30대 고객들과 신선한 식단을 원하는 고객들의 입맛에 맞춘 서비스를 제공함으로서 끼니를 거르거나 대충 때우는 바쁜 현대인들에게 빠르고 먹기 편한 다이어트 도시락을 제공함으로써 국민건강에 이바지하고 도시락의 질적인 성장을 이루는 목적을 충족시킨다. 또한 최근 대학가나 오피스촌을 중심으로 도시락 전문점의 인기가 뜨겁다. 무엇보다 지속적인 경기불황으로 합리적인 소비에 대한 욕구가 커지고 있는 것이 가장 큰 요인으로 분석된다. 여기에 맞벌이 부부의 증가, 독신자나 미혼자, 노인 가정 등 1인 가정의 증가도 주요 요인으로 꼽히고 있다. 또한 도시락의 간편성과 편리함도 소비자 만족 요인으로 작용하고 있는 것으로 보인다. 아웃백 등 외식업체에서도 도시락 관련 제품을 출시할 정도로 간편하게 먹을 수 있는 도시락은 현 외식사업의 트렌드이다. 또한 현재의 트렌드인 Well being과 부합하는 도시락 식단은 향후 발전 가능성이 높다고 볼 수 있다.
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