[마케팅조사] 이탈리안 레스토랑 `폴주니어` 매출 증대 방안 모색

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레포트 > 경제경영계열
2012.09.20
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[마케팅조사] 이탈리안 레스토랑 `폴주니어` 매출 증대 방안 모색

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소개글

[마케팅조사] 이탈리안 레스토랑 `폴주니어` 매출 증대 방안 모색에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 서론
1. 조사배경
2. 조사목적
3. 가설
4. 조사기간 및 참여자

Ⅱ. 조사디자인과 자료수집방법
1. 조사디자인
2. 자료수집방법
3. 표본의 특성, 추출방법 및 크기

Ⅲ. 자료분석방법과 발견점
1. 빈도분석
2. 요인분석
3. 신뢰도분석
4. 평균분석
5. 회귀분석

Ⅳ. 결론
1. 발견점 요약
2. 기대효과
3. 한계점

부록

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 조사배경
명지대학교 학생회관 4층에 위치하고 있는 폴주니어는 ‘건강한 음식이 맛있는 음식이다.’라는 사훈으로 청결하고 깨끗한 음식을 만드는 것을 지향하고 있다. 향신료의 사용을 최소화하여 소스보다는 재료 자체의 말을 살리는 조리법과 함께 손으로 직접 뽑는 생면 파스타를 자랑하고 있다. 시금치, 먹물을 반죽 자체에 첨가하여 시각적인 즐거움과 함께 독특한 맛을 즐길 수 있게 한다. 파스타 이외에도 조각피자, 와플, 샌드위치, 샐러드, 음료 등 교내에서 쉽게 접할 수 없는 차별화된 메뉴를 가지고 있는 폴주니어는 학생들이 찾기 쉬운 교내에 위치하고 있다는 강점에도 불구하고 학생식당에 비해 찾는 고객이 적으며 브랜드 이미지가 약하다는 평을 받고 있다. 우리 조는 이러한 폴주니어에 대한 고객들의 인지도에 의문을 품고 본 조사에 임하게 되었다.

2. 조사목적
본 조사의 목적은 명지대학교 학생들의 폴주니어의 이용실태 및 인지도에 대해 파악하고 이를 통합하여 더 바람직한 폴주니어 명지대점 운영방안을 마련하는 데 도움이 되고자 하는 목적을 가지고 있다. 따라서 폴주니어의 인지도 상승과 매출액을 증대시키기 위하여 어떠한 마케팅 전략이 효과적인지 정보를 획득하고, 그에 따른 반증으로 폴주니어에 대한 인지도가 상승하였는지에 대한 여부를 조사하고자 한다.

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